鲜香味美的12道家常菜,做法简单又美味,過年後用来...
大师好，接待大师来到我的美食自媒體，我是美食范畴創作者美丽V山东：“專注美食，讓糊口更有味。”今天為大师带来了几道家常美食的做法，這几道美食也是深受大师的喜好，并且是很常見的几道美食。每天用平凡的食材，做出最甘旨的餐食。同時也但愿今天的美食可以或许给你带来一成天的快活。质料：芹菜1颗，胡萝卜1根，水發黑木耳适當，花生豆2把，大料1粒，盐3克，生抽1勺，白糖1勺，陈醋2勺，香油少量，白芝麻少量
做法：
一、花生豆和木耳提早用水泡發，胡萝卜和芹菜切丁备用。
2. 锅內放水煮開。参加泡好的花生豆，一粒大料，2克盐煮熟，捞出沥干水分。
3. 胡萝卜洗净去皮切丁，芹菜去叶洗净切丁。木耳泡發洗净。
4. 锅中放水煮開，挨次放入木耳，胡萝卜，芹菜煮2分钟摆布捞出沥干水分。
食材：牛肉、芹菜、葱生髮水，、泡椒、蒜、姜、糖、酱油、料酒、鸡粉、淀粉、盐、油
做法：
1. 牛肉切薄片，加盐、白糖和少量鸡粉拌匀，淀粉加适當水调匀参加牛肉中抓匀，再加油拌匀锁住水份，腌制30分钟
2.芹菜切段，葱、姜、蒜、泡椒备好
3.炒锅中热油，放入牛肉滑炒變色後盛出
4.锅中再加點油，放入葱姜蒜炒出香味
5.再参加泡椒和芹菜略炒
6.最後参加牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味便可出锅
食材：卤肥肠、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、蚝油
做法：
一、 干辣椒用铰剪剪成末節、再将大葱切成節、姜切成丝；卤肥肠切小段；
二、 锅中油7成热後，放入大蒜、姜丝爆香，参加干花椒、干辣椒炒出香味辣味，参加豆瓣酱， 炒出红油；
三、再放入肥肠翻炒，参加生抽、蚝油、糖、醋；再参加大葱炒平均便可；
食材：鸡翅300g、鲜香菇120g、泡發木耳100g、火腿200g、盐1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、橄榄油2茶匙、香油1汤勺、姜片2-3片、葱花1汤勺
做法：
一、鸡翅洗净,擦干,剁開為二.香菇洗净沥干,横片為二，泡發的木耳撕成小朵。
二、锅中烧開水,下入木耳和香菇,焯煮三分钟,捞出用凉水冲刷清洁,沥干。
三、将鸡翅,香菇和木耳放入大碗里,参加盐,生抽,料酒,胡椒粉,糖和味精,抓匀,最後倒入橄榄油,抓匀邱大睿,,腌制30分钟。
四、火腿切7妹妹摆布的厚片,一片切四块。
五、按鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅的次序在深碗里将所有食材排好
六、大火烧開蒸锅後,将碗放入,大火蒸13分钟摆布。
食材：牛肉（牛腩）1000g、马铃薯2個、洋葱2個、西红柿4個、胡萝卜1個、葱姜适當、老抽，料酒各1大勺醋，糖1小勺番茄沙司，黑胡椒适當油 盐
做法
1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水洗濯清洁。
2.配料洗净切块，（马铃薯块泡净水里）待用。
3.锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，
4.接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，
5.挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。
6.放葱姜，倒入足够的热水，大火烧20分钟改小火炖1小時摆布。
7.出锅前放马铃薯胡萝卜块抗皺眼霜,加盐烧熟。
食材：里脊牛肉、小藕、红椒、青椒、泡椒、淀粉、盐、香油、酱油、油、大蒜、生抽、蚝油
做法：
一、将里脊牛肉洗净切成薄片，装碗，参加酱油、香油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
二、小藕洗净去皮切小段，青红椒切小圈，大蒜拍碎切末；
三、把锅烧热，倒入适當油，放入腌好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出锅装盘备用；
四、锅中再倒少量的油，然後放入大蒜、青红椒、小藕、泡椒一同類蛇毒肽眼霜，翻炒，加盐、生抽、蚝油调味，炒至小藕断生，放入牛肉一同翻炒半晌，勾一层薄芡，翻炒平均，出锅装盘便可。
食材：鲫鱼、蛤蜊、姜末、蒜末、野山椒、香菜段、小米辣圈、青椒碎、干花椒、生抽、青蒜末、花雕酒、花椒油、鸡精、蒸鱼豉油、精盐、香醋、白糖
做法：
一、鲫鱼洗净摆盘，参加精盐、野山椒、花雕酒、干花椒，附近摆上蛤蜊，上笼蒸8分钟
二、掏出焯掉汤汁
三、蒸鱼豉油、生抽、白糖、香醋、鸡精调成料汁烧開备用
四、鱼身放上姜末、蒜末、青蒜末、香菜段、青红椒，锅內放入色拉油，参加少量花椒油烧至七成热，激到鱼身上爆香料頭，再淋入热料汁便可
质料：白萝卜(1個) 五花肉(100克) 尖椒(3個) 朝天椒(4個) 青蒜(5根) 食盐(1小匙) 鸡精(半小匙) 姜(4片) 干辣椒(6個) 料酒(1匙) 生抽(2大匙) 蚝油(1匙) 植物油 (1小匙) 高汤(1小碗) 白糖(少量)
建造步调：
1.筹备所需质料
2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出
3.将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用
4.锅里放少量油或不放油，放入五花肉和生姜煸炒
5.中小火煸炒至五花肉片出油，而且色彩變得金黄
6.放入青红椒段翻炒，参加生抽、蚝油、料酒、少量白糖翻炒平均（喜好色彩深的可以加一小匙老抽）
7.翻炒平均後参加白萝卜片
8.加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一會，萝卜煮熟後撒青蒜
9.翻炒炒匀後加少量盐、鸡精调味便可
食材：荷兰豆170克、金针菇150克、红椒30克、生姜一块、盐适當、油适當、酱油 2汤勺、金兰素蠔油半汤勺
做法：
一、荷兰豆洗净去筋切丝；金针菇切去根部洗净，红椒切丝，生姜切丝；
二、金针菇入滚水汆熟，捞治療蕁麻疹,出沥干；
三、荷兰豆丝和辣椒丝也焯烫，捞出沥干；
四、油锅把姜丝炒香後，参加酱油、盐、素蠔油调匀後關火；
五、把调味汁参加金针菇、荷兰豆和椒丝中拌平均便可以了
食材：大鸡腿2只、線椒100g、大葱40克、蒜5瓣、小米椒2根、姜15克、料酒10毫升、生抽20g、盐2克、花椒粉1.5克、藤椒油10毫升、蚝油15毫升、豆豉10克、白胡椒粉1.5克、鸡蛋1個
做法：
一、鸡腿延骨頭剪開，剔去鸡腿骨，切巨细一致的鸡丁
二、撒入花椒粉，撒入白胡椒粉，放入适當食盐，倒入10毫升料酒，打入一個鸡蛋清，抓匀後腌制20分钟
三、線椒切丁，蒜切丁，姜切丁，指天椒切段，松切段备用
四、锅中倒入适當色拉油，等锅中油烧热到四成，倒入鸡丁，举行炸制，炸成金黄色捞出
五、锅中留底油，倒入豆豉，倒入姜丁蒜丁，葱段翻炒出香味
六、倒入線椒翻炒，倒入滑過油的鸡丁，倒入15毫升蚝油翻炒
七、出锅前倒入指天椒，出锅前倒入藤椒油便可
雷射植牙,
食材：千叶豆腐150g、木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适當、红干椒适當、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少量、水淀粉少量、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺
做法：
一、千叶豆腐切细丝。放上少量干淀粉拌匀。
二、木耳泡發洗净切细丝备用。胡萝卜切丝。尖椒洗净去心切丝。
三、将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。
四、起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒半晌。
五、下入胡萝卜丝煸炒。放入木耳丝煸炒匀。
六、倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。
质料：猪皮、毛豆米、小米椒、蒜、郫县豆瓣酱、八角、桂皮、香叶、红辣椒、小茴香、生抽、料酒、油盐。
做法：
一、将猪皮放入锅中， 放入八角、桂皮、红辣椒等大料，加水淹過食材用大火煮開。
二、水開後倒入适當的料酒、生抽， 转小火再煮上二十分钟，然後捞起猪皮用净水冲刷清洁切成丝备用。
三、将毛豆米放入加了盐、油的水中焯煮熟透後捞起备用。
四、起锅下油， 倒入豆瓣酱、蒜粒煸炒出红油，紧接着倒入肉皮丝、毛豆翻炒平均。
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