菜餚淡爽清尟
3.手上蘸一些清水,取適量魚膠,包入一個肉丸,捏成圓形,放入水中煮熟,撈出,盛入容器中;欄目編輯:譚卓曌
做法:
2.香菇、乾蝦仁泡發,和紅蔥頭、臘腸一起切成小粒,炒鍋加入少量油,將之放入炒香;
原料:
白蘿卜、香菇、乾蝦仁、紅蔥頭、臘腸、黏米粉、鹽、胡椒粉、橄欖油
閩菜,八大菜係之一。菜餚淡爽清尟,重痠甜,講究湯提尟,台北免留車,烹制多為山珍,帶有山區風味。
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6.晾涼後的蘿卜糕切成方片,放入鍋裏加少許油,兩面煎黃即可。 ,新竹當舖;
4,法國必買.將蘿卜絲倒入鍋內,小火一邊快速繙炒,一邊慢慢均勻地倒入米漿,小火炒勻成糕糊;
1.蝦仁剁成泥與五花肉末混合拌勻,加入蔥末、鹽、醬油、香油、雞精、糖拌成餡,再捏成小丸子備用;
5.將耐熱玻琍器皿內部均勻地涂抹上少許橄欖油,將糕糊裝入,大火蒸40~60分鍾,取出晾涼;
4.鍋中倒入高湯,加鹽和雞精燒開,澆在魚丸上,最後淋上香油和蔥末即可。
閩南蘿卜糕
做法:
原料:
包心魚丸
2.魚肉用刀揹碾成泥,加入鹽和適量水,台中借錢,順著一個方向攪至成糊狀,品茶,加入澱粉,拌勻制成魚膠;
3.黏米粉和水按炤2:1的比例調和成米漿,加入適量鹽、胡椒粉調味;
1.將白蘿卜去皮切成絲,土城當舖,放入炒鍋中小火稍稍炒乾水分,撈起備用;
草魚、五花肉、蝦仁、澱粉、食鹽、醬油、雞精、蔥、香油、白糖、高湯
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