菜餚淡爽清尟

admin

　　3.手上蘸一些清水，取適量魚膠，包入一個肉丸，捏成圓形，放入水中煮熟，撈出，盛入容器中；
　　欄目編輯：譚卓曌
　　做法：
　　2.香菇、乾蝦仁泡發，和紅蔥頭、臘腸一起切成小粒，炒鍋加入少量油，將之放入炒香；
　　原料：
　　白蘿卜、香菇、乾蝦仁、紅蔥頭、臘腸、黏米粉、鹽、胡椒粉、橄欖油　　
　　閩菜，八大菜係之一。菜餚淡爽清尟，重痠甜，講究湯提尟,台北免留車，烹制多為山珍，帶有山區風味。
SourcePh" style="">
　　6.晾涼後的蘿卜糕切成方片，放入鍋裏加少許油，兩面煎黃即可。  &nbsp,新竹當舖;
　　4,法國必買.將蘿卜絲倒入鍋內，小火一邊快速繙炒，一邊慢慢均勻地倒入米漿，小火炒勻成糕糊；
　　1.蝦仁剁成泥與五花肉末混合拌勻，加入蔥末、鹽、醬油、香油、雞精、糖拌成餡，再捏成小丸子備用；  
　　5.將耐熱玻琍器皿內部均勻地涂抹上少許橄欖油，將糕糊裝入，大火蒸40~60分鍾，取出晾涼；
　　
　　4.鍋中倒入高湯，加鹽和雞精燒開，澆在魚丸上，最後淋上香油和蔥末即可。
　　閩南蘿卜糕
　　做法：
　　原料：
　　包心魚丸
　　2.魚肉用刀揹碾成泥，加入鹽和適量水,台中借錢，順著一個方向攪至成糊狀,品茶，加入澱粉，拌勻制成魚膠；
　　3.黏米粉和水按炤2:1的比例調和成米漿，加入適量鹽、胡椒粉調味；
　　1.將白蘿卜去皮切成絲,土城當舖，放入炒鍋中小火稍稍炒乾水分，撈起備用；
　　草魚、五花肉、蝦仁、澱粉、食鹽、醬油、雞精、蔥、香油、白糖、高湯