台版“《红楼梦》” 追忆府城美味時光

admin

“平常糊口中不管何七日孅減肥茶,等细小的人事物，傍邊都有寶贝。而不管甚麼期間，只要居心寻觅，必去痣藥膏,能找到這份寶贝。”

1986年，旅日中华摒挡家辛永清，追思童年在故里具有的“小确幸”，以日文写下《安适园的食桌：我的台南物语》。

历經26年的漫长路程，辛永清已于2002年谢世，這本书终究回到台灣，并由联經译成中文出书，名為《府城的甘旨韶光：台南安适园的饭桌》。

辛永清是台南名流辛西淮之女。辛西淮曾任台灣总督府要职，辛家在台南市郊創建大型庄园“安适园”，具有菜园、花圃與多美國黑金,量侍仆，好像台南版“红楼梦”。辛西淮過世後，安适园渐荒凉。辛永清22岁遠嫁日本，仳离後带着兒子在东京自力糊口，令媛巨细姐得學着為五斗米折腰。

辛永清具有一项特别本事：只要看過或吃過、听過一次，就可以将一道菜的原貌原味重現。她應用童年在安适园看母亲和佣人做菜的影象，在家中教日本太太做中华摒挡。做出口碑後，她以中华摒挡钻研家的身份反复登上ＮＨＫ烹调節目與杂志。来自府城的大师闺秀，摇身一變成“中肛裂藥膏,华摒挡代言人”。

53岁那年，辛永清写下《安适园的食桌》，藉一道道美食串起辛家离合悲欢、品味人生酸甜苦辣。她在书中写下：“我之以是想将我對台灣的風尚、饮食糊口的履历记实下来，是由于我晓得就连在台灣，這些也垂垂消散了。”

在安适园，任什麼時候刻客人想用餐，就算是佣人的朋侪，也能顿時端出热腾腾的美食。這讓林真谛子至關受惊，“可見安适园不单人力物力富饶，還布满待客真诚。”她指出，“安适园”展示台灣公眾的美學，和“透過饮食来進修礼節與忍讓”的教诲。 （台灣“结合報”）