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曾看到一篇文章中写道：“美食當前，总能有所思，或馋性千娇，食前察看、吃中思惟、品後體煨，食為秉性，悄然默默地品味，輕輕地回味，非比平常的韵致。吃食是一種幸福，咀嚼是一種情趣，而透明墨香感觉文字中的麻辣咸甜，更是一種快活。能吃者获得一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的安静。”细细咀嚼，深有感悟！美食如今已成了咱們糊口的一部門了， 糊口，渐渐地走，渐渐地過，糊口不必要富丽的外套，也不必要花言巧语，糊口必要的是每日三餐吃好，平平平淡地過完每天。咱們每小我都有本身的糊口習氣，為了知足每小我的分歧饮食需求，天天精選分歧菜肴分享给大師，一块兒為天天的出色糊口加油！
萝卜干炒腊肉
食材：腊肉、萝卜干、干辣椒、豆豉、白糖、青蒜。
做法：
一、用水泡萝卜。
二、把腊肉入锅加净水煮五分钟摆布，去除皮上油污，洗濯清洁。
三、把腊肉入蒸锅蒸十分钟。晾凉，切片（厚度适中）。 切丁，干辣椒切段，青蒜切段。
四、放适當油下锅，中火，待油六七成热，放入辣椒、豆豉炒出香味。
五、腊肉翻炒，至出油。放入萝卜丁翻炒入味（記得加點水）。
雙花炝番茄
食材：菜花200克，西蓝花150克，番茄1個，盐、蒜、葱、姜、鸡精、色拉油各适當。
做法：
一、菜花和西蓝花撕成小朵，洗净焯烫；番茄切成小块，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片。
二、锅中倒适當色拉油，放入葱花、姜丝和蒜片爆香，後放入番茄块炒匀。
香菇油菜
质料香菇 10個、油菜 400克、姜 1小块、蒜 2瓣、泡椒 1個、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蚝油 5克、淀粉 4克、水 适當、植物油 15克
做法
1筹备好原质料
2香菇洗净，然後用小刀刻出如圖的斑纹
3油菜洗濯清洁，比力大的改刀成小朵
4姜、蒜切成末，泡椒切成小圈
5半碗水参加生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
6锅里参加适當水，参加适當食盐和香油烧開
7放入油菜焯水约一分钟
8焯好水的油菜装盘
9锅里参加适當油，爆香姜蒜末
10参加香菇、少量盐，翻炒
11参加调好的汁，一邊煮一般翻動香菇
12汤汁浓稠的時辰参加泡椒
13将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了
家常炒花蛤
食材：花蛤、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、啤酒
做法：
一、起首将花蛤放到温水中，内里参加适當的食盐和香油，充實搅拌後安排2個小時，如许做可讓花蛤以最快的速率把内里的泥沙吐出来。
二、葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒切小块备用。将浸泡好的花蛤放到净水里多洗濯几遍，然後控干水份备用。
三、锅中倒油，待油温六成热時，参加切好的葱姜蒜和干辣椒一并炒香。锅中倒入花蛤，大火翻炒，待花蛤打启齿後，参加一勺料酒，少许的生抽，大火翻炒平均。
素宫保鸡丁
食材：杏鲍菇2根,青椒1個,红椒1個,葱20g,姜15g,干辣椒6根,盐2.5g(半小勺),糖159(1勺)醋15m(1勺),生抽15m|(1勺),水淀粉45m(3勺),花生100g。法子：
1. 杏鲍菇切小块,青红椒切小块,姜切末,葱切小段,干辣椒切段备用锅中加水烧热,下杏鲍菇焯一下,沥水捞出备用。
2. 碗中参加1生抽,1醋,1勺糖,3勺水淀粉,半小勺盐,搅拌平均。
3.锅中加油烧热,下入葱,蒜,干辣椒爆香,下入杏鲍菇快速翻炒,轉小火参加筹备好料汁,放入花生,青红
小炒黑木耳丝
质料：黑木耳、胡萝卜、葱、盐、鸡精、米醋
做法：
一、将黑木耳泡發好，切成丝，将胡萝卜切成丝，将葱切段；
二、炒锅烧热下油，油7成热時下入胡萝卜丝翻炒一會，再下如黑木耳丝翻炒1分钟摆布撒入盐和鸡精调，适當的淋入一點米醋翻版平均，撒入葱段，拌匀便可出锅拉。
苦瓜回锅肉
质料：五花肉1块、苦瓜1根、青红椒各1個、油盐适當、豆瓣酱适當、姜蒜适當、料酒适當
做法：一、口腔護理牙膏,将五花肉放入冷水锅中， 参加少量料酒和几片姜，開仗煮；
2.大火煮開後撇去浮沫；
3.轉為小火， 煮到筷子很輕易插進去就行了， 将五花肉捞出来放凉；
4.苦瓜切成菱形块後放入参加點油和盐的開水中焯煮；
5.煮到8、九分熟時捞出放入冷水中浸一下後控干水份；
6.五花肉块冷後切成片，烧热锅， 放少量油，下入煮好的五花肉片煸炒；
7.煸炒出五花肉出油， 且概况微微焦黄，下入豆瓣酱、葱蒜和青红辣椒放入；
8.继续煸炒，炒出调味料香味後下入焯過水的苦瓜片翻炒；
9.最後参加少量盐等调味翻炒平均；盛入盘中。
洋葱炒肉丝
质料：洋葱、猪瘦肉、尖椒、花椒、料酒、干淀粉、盐、植物油
做法：
1，将洋葱和尖椒洗净後切成丝备用
2，瘦肉洗净切丝，将肉丝里放入豆瓣，淀粉，料酒拌匀
3，锅中倒油烧热，放入几粒花椒炸香，倒入拌好的肉丝翻炒变色
4，将尖椒放進去继续翻炒，倒入洋葱丝翻炒至软
5，最後加适當盐壯陽藥比較,炒匀便可出锅装盘
拔丝香蕉
质料：香蕉3只、糖120g、鸡蛋1個、淀粉适當、油适當
做法：
一、将淀粉倒在盘中备用，鸡蛋蛋清與蛋黄分手。
二、将卵白打平均
三、香蕉去皮切成２-3厘米摆布的小段。
四、将香蕉在卵白液中打個滚，沾满。
五、将沾满蛋液的香蕉段在淀粉中再打個滚，沾满淀粉，拍掉過剩的。
六、油烧至六成热
七、一块块放入香蕉，谨慎翻動下。
八、将香蕉炸至淡黄色，捞出沥油
九、锅洗净，倒两大匙水。
十、放入糖，開大火
十一、用锅铲不竭翻搅，以促使糖平均熔解。
1二、糖起頭酿成大泡（這時候的糖仍有水分存在），不竭快速搅動
1三、注重察看，糖仍為大泡，但水分起頭变少。火调中火，不竭快速搅動
1四、糖泡渐渐变小，至无泡，此次，糖汁起頭微微淡黄。调成小火，仍是不竭快速搅動
1五、糖汁酿成淡黄，關火
1六、快速翻炒，使糖汁平均裹在香蕉上。
1七、装入提早抹好芝麻油的盘子，開動！
孜然牛肉粒
质料：牛肉200克、青椒100克、洋葱60克、姜5克、米酒、盐、酱油、孜然
做法：1.牛肉洗净切小丁；绿红椒洗净切小形；葱切小丁；姜皮切片。
2.牛肉丁加水淀粉、蚝油、香油，搅拌平均，腌20分钟。
3.锅中参加适當的油。锅内加热至5成热，参加腌好的牛肉炒至变色倒出备用。
4.锅中参加少量油加热，参加洋葱和姜片炒黄，煸炒辣椒的香味。
5.参加炒好的牛肉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻炒匀便可。
笋干烧肉
食材
笋干适當、五花肉适當、油适當、生姜适當、老抽适當、生抽适當、料酒适當。
做法
一、笋干泡發後去除老根。
二、锅中放入适當油烧热後放入五花肉煸炒kubet thiên hạ,。
三、炒至概况焦黄。
四、放入料酒、老抽和生抽翻炒半晌。
五、参加笋干，参加适當老抽和盐。
六、参加适當水大火烧開轉小火煮至笋干软烂。
七、大火收汁装盘。
黑木耳红枣汤
食材：红枣 10颗、黑木耳 30克、水 适當、冰糖 2茶匙
做法：一、红枣用水泡一會，可以用无核的蜜枣，比力省事，如果有核的，必要把核去掉。
二、黑木耳用凉水泡發，泡發今後去根。
三、将适當的水、黑木耳、红枣、冰糖放在锅里一块兒煮，大火煮開。
四、小火慢炖半個小時便可食用，凉热都很好喝。
鸡蛋南瓜圈
质料：小南瓜、鸡蛋、火腿、葱、洋葱、油、盐、胡椒粉
做法：
1.小南瓜切片，去籽，获得南瓜圈。
2.火腿和洋葱切丁。
3.将南瓜放在垫有油纸的烤盘上。
4.烤箱预热，放入南瓜，烤15分钟。
5.掏出烤盘，在南瓜圈上，打入鸡蛋，洒上火腿和洋葱，加盐和胡椒调味。再放入烤箱中烤10分钟。
6.香馥馥的鸡蛋南瓜圈就出炉啦。
马铃薯饼
质料：马铃薯300克，水300克，面粉200克，盐3克。
做法：
一、马铃薯去皮，直接擦成丝到水里，如许可避免马铃薯变色，和面糊時也不必要再加净水了。
二、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到马铃薯丝里入味。
三、再参加面粉，拌成平均的糊状，加些香葱拌匀。
四、热锅加一小勺油，摊入适當的面糊晃匀，中火加热3分钟。
五、翻轉一壁，继续加热3分钟。马铃薯饼金黄熟透便可以了。
四川酸萝卜老鸭汤
1.鸭子去頭去屁股切成大块
2.放入凉水中参加葱段和姜片煮3分钟，捞出晾凉
3林口通馬桶,.酸萝卜切成條
4.锅中放入少许油爆香葱段
5.参加酸萝卜快速翻炒几下盛出
6.鸭子放入高压锅中，参加葱段和姜片，适當凉水
7.将炒好的酸萝卜放入高压锅中
修眉工具,8.按煲汤软糯键
小米燕麦饭
1.取一包燕麦小米饭包打開
2.放到電饭锅内洗清洁泡水40分钟
洋葱爆肥肠
质料：肥肠1包（3條），洋葱半個切片，青椒2個切片，葱姜蒜适當，干红椒干花椒适當
做法：一、肥肠完全洗净
二、放入卤水中渐渐煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段
三、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青翠叶留着起锅前用），挨次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。
四、青椒洋葱炒软後下入肥肠大火爆炒，再加少量盐和酱油。
五、起锅前下入青翠叶翻炒几下便可以了。 |
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發表於 2024-9-3 13:39:54
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