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大師都晓得韩國事一個美食大國，有着很是多的美食，因為地缘和汗青文化的影响，中韩饮食存在不少配合點，但也存在不少不同，中餐加倍丰硕，韩餐相對于单调朴實。韩國人不喜油腻，喜辛辣，摒挡少油少盐，摒挡以平淡皮革保養,為主，偏心水煮，海鲜類摒挡寻求原汁原味。
泡菜對付韩國人来讲，它不但是一種食物，并且是一種感情的依靠，以致于有“没有泡菜，用饭没味”之類的熟语。從大人到小孩，泡菜是韩國人天天餐桌上的必备之物。
韩國三面環海，氛围湿度大，多湿润严寒，為了祛除寒湿，韩國人常會在饮食中适當地参加一些辛辣食品，加强機體防寒能力，這就是韩國饮食多用辣椒的缘由。
韩國饮食的重要特色是，高卵白、多蔬菜、喜平淡、忌油腻，味觉以凉辣為主。韩國人自古以来把米饭看成主食，喜好吃面條，不喜好吃馒頭。
今天就来先容一下韩國最有特點的美食，感樂趣的小火伴一块兒来看看吧。
1、韩國炸鸡排
鸡排是韩國最多见的一種油炸食物，也是韩國人最喜好的一種美食。
鸡排是用鸡身上最佳吃的鸡胸肉做的，把鸡胸肉和一些蔬菜夹杂在一块兒，裹上一层面粉後下锅炸一下，就酿成了酥脆适口的鸡肉排。
韩國人一般都是把它當止痛膏推薦,做主菜来吃，甘旨适口，香酥過瘾。
炸鸡排在韩國很受接待，在我國也有售賣。
2、韩國烤肉
不少小火伴們都晓得，韩國的烤肉是很是着名的，是以，在韩國街邊至多的就是“烤肉店”。
韩國的烤肉很是有特點，主如果用新颖的猪肉、牛肉或羊肉等建造而成的，正宗韩式烧烤腌料，可用于建造烤串，進口時能感受到较着的韩式甜香口胃，與肉香味交融丰满，肉质鲜嫩多汁，耐人回味。
韩式烤肉，肉串具备韩國烧烤的香氣，保存着肉自己的香味，味浓醇厚；概况富有光泽，披發着浓烈的甜香氣味，和丰满的蒜香味。
不少去過韩國的小火伴，必定會去吃一顿正宗的韩式烤肉，配上一杯冷饮或啤酒很是爽。
3、韩國泡菜
说到韩國的美食，大師第一個想到的必定是很是着名的泡菜了，都晓得韩國人喜好吹牛撲克牌,吃泡菜，一年四時都要腌制泡菜，每顿饭也離不開泡菜。
韩國三大代表性美食，排第一的就是泡菜，固然韩國泡菜的定位只是佐餐小菜，但也能火遍全宇宙，而且還被列為世界非物資文化遗產。
泡菜在韩國的职位地方可以说至關于如今四川人民餐桌上的辣椒，也至關于山西人民餐桌上的陈醋。
在韩國有着各類各样的泡菜，除辣白菜，另有黄瓜、萝卜等泡菜，而且按照季候還會有着纷歧样的泡菜服法。
4、韩國石锅拌饭
“石锅拌饭”又称“石碗拌饭”，是韩國最具特點的美食之一。
拌饭里包含着“五行五脏五色”的道理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷鼻香诱人，石锅是陶做成的，厚重的玄色陶锅可直接拿到炉具烹煮，并且保温结果好。细嚼慢咽的人可放心享用，不消怕饭菜冷掉。
相传在肃宗年間，韩國有一個义禁府道史来到长水，偶然間發明用那邊產的石頭烤出来的肉很是香，他将這類石頭制成為了石頭锅。石锅厥後渐渐在民間传播開来，便成為了韩國餐廳中利用的最好容器。
跟着韩國剧的風行，石锅拌饭也随之風行開来。甘旨的石锅拌饭以康健怪异的服法和周全的养分深受韩國人們的爱好。石锅里五彩美丽的菜肴，跟热热的米饭另有辣酱搅拌在一块兒，色香味俱全啊，在严寒的氣候里吃上一碗真的很過瘾哦。
5、韩國冰脸
韩國冰脸通常為指朝鲜冰脸，因此荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等质料建造的食品，此中尤以荞麦面冰脸為著称，是驰誉國表里的一種深受人們喜好的朝鲜族传統食物。
正宗的韩國冰脸一般在炎天食用。韩國冰脸多用碗食用，亦有效碟子艳服的，但冰脸的汤就相對于较少了。
冰脸的做法是把面條煮熟後，用凉水抄干面條，再放進盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃時把伴菜與面條拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，便可食用。
面條口感爽滑劲道，汤汁微辣鲜香，有很好的清冷结果，并且面條可以随便搭配各類咸菜或泡菜。
6、韩國参鸡汤
参鸡汤是一道韩國的传統美食，味道鲜美适口，是本地人最喜好喝的汤。它有很高的养分價值，滋补身體之余還能补氣养血。
参鸡汤因此人参、孺子鸡和糯米煲成的中國古老的廣东粤菜汤類家常菜之一，传至韩國後成為最具代表性的韩國宫中摒挡之一。
参鸡汤里會放上不少中藥材，如人参、黄芪、枸杞等。具备杰出的补氣、养颜、安神、抗癌、延寿之成果，平淡鲜美，养分價值极高，四時食用咸宜。
由于食材的养分價值高，以是参鸡汤是韩國本地最受接待的特點汤之一。
7、韩國韩定食
韩定食，又称韩國式客饭、韩式套餐。“定食”，即全席。以君王食用的炊事宫庭摒挡，厥後被士醫生共同各地独有的乡土饮食，仿照成班家摒挡，味道绝佳的韩定食是韩國美食中的至嫁接器,高无上之作。
它不是一種菜，而是指将各類韩國菜肴组在一块兒的一種情势 。韩定食由简略的開胃前餐，以谷物為主的主食和副食（菜肴），加之餐後瓜果或甜點等构成。按照食材和烹调法子可以使用分歧的调味料及香料，因此有不少種烹调和加工建造法子。
到了韩國，天然是吃韩國饭。而韩國的全席“韩定食”顯現的味道，就是韩國饮食文化的精華。酸、甜、辣、鲜、香，样样俱全，甘旨无穷。
8、韩國泡菜煎饼
典范的韩國美食，辣辣的，酸酸的，香香的，软软的，略微带一點點甜味。
煎饼對付咱們来讲重要作為早饭，可是韩國人却把它作為一道可如下酒的小菜。在韩國吃煎饼要配着马克利米酒一块兒吃才隧道。出格是下雨天在首尔陌頭的汽車抗菌劑,煎饼店均可以瞥见几個老爷爷聚到一块兒吃煎饼喝米酒的调和画面。
韩式泡菜煎饼，煎好的饼子又香又酥脆，一口咬下去，满嘴都是泡菜爽利香辣的味道，又带有稍微的辛辣甜味，口感很是丰硕。
9、韩國軍队汤
“軍队汤”這道菜固然俭朴，但它的名字却有着一個不服凡的来源。
朝鲜战役暴發後，韩國老苍生的糊口物质极端匮乏，但是，驻韩美軍的物质供應却十分充沛。一些美國大兵把過時還没吃完的火腿，腊肠顺手抛弃。可這些“垃圾”對饥饿的韩國人来讲，却像是天上掉下的馅饼。本地人将其捡回洗清洁，再加之便宜的泡菜、面條、豆腐等煮一下，就成為了一顿甘旨好菜。
最初發現這類“大杂烩”的人，是驻韩美軍基地四周的村民。那時人們還给它起了個洋名叫“约翰逊汤”。厥後，這道菜渐渐传遍了韩國，名字也逐步本土化，酿成了“軍队汤”。這個“軍队”指的就是驻韩美軍。
10、韩國炒年糕
韩國炒年糕是一種休闲小吃，又称打糕條，風行于朝鲜半島，原是19世纪朝鲜王國的宫庭菜，韩國美食界對其的官方称号為“朝鲜炒年糕”，因其诱人的味道而廣受接待。
最正統的炒年糕，韩國人首推的就是“新堂洞炒年糕”——位于首尔钟區新堂洞的“炒年糕”一條街。此中，汗青最久长的一家餐廳叫“马福林炒年糕”，從1953年開辦至今已有快要70年汗青，而马福林奶奶恰是韩國辣味炒年糕的開創人，也是“新堂洞炒年糕”一條街的開山祖師人物。
韩式炒年糕也是不少年青人喜好的一種韩式甘旨，甜中带辣的炒年糕，口感软糯，香辣爽韧，味道多條理，吃的時辰真的是欲罢不克不及。
創作不容易，若有毛病的地方，请您留言评論，感谢大師支撑。 |
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發表於 2024-9-3 13:53:35
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