台湾快手小炒,时令蔬菜做美味菜肴,简单易学还好吃

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民以食为天，食以民为先，大师好我是今天的美食小编小糯米说说说。

大部门人的观念傍边，吃是很是首要的事变，为了吃，咱们也做了不少的创意另有冲破，可以或许将很是简略的食材做出很是甘旨的好菜。可是到了如今，因为每小我的事情压力都是比力大的，以是根基上就没有甚么过剩的时候去给本身的做一顿饭，根基上就是吃点快餐或定一点外卖，如许时候长了对本身的身体没有甚么益处。实在做饭也其实不是很难吸塵器,，今天小编请教大师一道很是好玩的菜，是台湾的一道快手小炒，叫做苍蝇头。别看这个名字比力恶心，可是吃起来确切很是的香，不外不要误解，这其实不是真的炒苍蝇，只是加了干豆豉，由于干豆豉就是黑黑的，一小颗一小颗的模样，比力像，以是才会如许叫。如今来分享一下教程，喜好的朋侪可以随着教程试着做一下。

筹备食材：

主料：豆豉，韭菜花，猪肉末

辅料：大蒜，红辣椒，米酒，酱油，白糖

建造进程：

起首必要处置一下豆豉，这里用到的豆豉是干的，以是先把干豆豉浸泡一下，如许豆豉吸取了水份，会变得比力软一点，并且还能去百家樂,掉一点咸味，泡好以后，捞出来沥干水备用。泡好的豆豉可以或许较着感受到它的表皮已有点褶皱了。

实在经典的苍蝇头搭配是韭菜花和肉末，降血脂中藥,韭菜花是就是咱们大陆这边的那种将近着花的韭菜，有了花骨朵，可是尚未开放的Winner娛樂城,时辰。北方这边一般城市感觉这个时辰的韭菜比力老了，欠好吃，可是做苍蝇头的话用如许的韭菜花仍是比力好的。

接下来咱们要处置一下韭菜花，将韭菜花洗清洁，头上的花骨朵去掉不消，只用杆的部门，然后切成图片上如许的小丁状。不要太大，感受有泡好的干豆豉一般巨细便可以了。

做这道菜咱们还会用到筹算和红辣椒，将大蒜洗清洁剁成末，红辣椒洗清洁，切成辣椒圈，可以不消去籽，如许可以或许保存红辣椒的原味，只不外会比力辣一点。如许咱们的配料就全数筹备好了。

接下来起头炒制，在油锅里放入油，这里有可以略微多一点，如许炒的时辰就不易糊锅。烧至六七成热的时辰，放入猪肉末举行煸炒，炒到甚么水平呢？就跟图片上这个模样，色彩变白了，然后都散开了，如许的状况就差未几了。

然后放入以前泡好的豆豉，翻炒平均，爆出香味来。由于这个豆豉是以前泡过的，含有必定的水份，以是这里参加今后可能会有油溅起来，要谨慎一点。

豆豉爆香以后，再放入红椒圈和蒜末，搅拌平均，一样是炒出香味来。一般在做其他的菜的时辰，都是会先下蒜末另有辣椒之类的，如许叫做炝锅，可是这里是先下肉末以后是豆豉，然后才是红椒圈和蒜末，必定要记清晰了。

然后咱们再参加酱油，给它调一下色彩，另有米酒，可以或许很好地去除肉的腥味，再加一点白糖，可以或许很好地回甘。翻炒平均，这里不消再放盐了，由于豆豉自己就是比力咸的，咱们固然提早泡了一会，可是照旧可以或许当盐来调味的。

炒好以后，最后下韭菜花，快速翻炒，直到汁水变少，比力出味的时辰便可以出锅了！如许咱们这一道很是好吃的快手小炒苍蝇头就做好了。一般炎天的话，小编还喜好历时令空心菜来炒苍蝇头，肉沫也能够换成干虾，比力鲜香。调味上多加一点姜末，白醋，去腥提鲜。炒好的苍蝇头，配上一碗米饭，的确是太享受了。

好了今天小编的这一道很是独特的炒苍蝇头就分享到这里了，不晓得朋侪们有无学会呢？若是尚未的话可以先保藏起来，今后可以渐渐学。其其实现代咱们如许快节拍的糊口情况傍边，咱们必定要寻觅一种方法可让本身放松下来。做做本身最喜好的食品，听听本身最喜好的歌曲，就会发明本来做饭也没有想象中的那末难，并且还可以或许吃到本身亲手做的美食，必定是跟买到的纷歧样的感觉，会很是的知足。并且学会以后，也能够做给本身的家人另有朋侪们品味。若是喜好小编的分享的话可以点赞或转发存眷一下，小编天天城市带给大师纷歧样的美食分享，好了让咱们下期再会吧！