近日,Salon de Chiya千屋洋風和食推出十多款時令新作。前菜中的“樱桃番茄果冻”晶莹剔透,颠末提纯的番茄水结成啫喱包裹小番茄,搭配自家制酱油蛋黄酱和柚子青柠啫喱,鲜甜交错。夏季是马友鱼最佳的季候,“熟成马友鱼佐海苔柚子汁”經一日轻熟成,搭配蛤蜊柚子胡椒汁和鸡油菌,柑桔清香、大地气味與海鲜旨味交融。主食中的“海胆虾仁云吞”是中日法三種文化的交汇,程序鲜虾慕斯中调入海胆和马蹄添加口感,粉饰海花菜及樱花虾,多重美味條理瓜代,回味有甘。甜品部門的“高兴果拿破仑”层层奶酥夹起高兴果奶油,搭配便宜酸樱桃果酱和酒渍樱桃,口感轻快不腻.