瓦城料理美食交流論壇

標題: 吃貨們請准備好你的胃 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2015-10-16 13:18
標題: 吃貨們請准備好你的胃
　　快報訊（記者張瑜）最近各種美食節登陸南京，吃貨們請准備好你的胃！昨天上午，南京美食節在玄武湖梁洲上開幕，除了海內外各地美食，南京的特色小吃、精品菜餚、時令美食也都不可或缺，需要告訴吃貨們的是，曾經在“舌尖上的中國”亮相的廣東順德美食，這次也千裏迢迢來到南京，想知道兩百多斤的蒸豬是什麼味道嗎？那就來嘗嘗吧。
　　另外一傢順德美食是傳統石磨荳腐花，這傢企業的工作人員介紹說，荳子都是他們從廣東運過來的，保証讓南京市民喝到純正的順德荳腐花,汐止當舖。

　　蒸豬得到了不少食客的青睞
　　

　　今年的南京美食節上，有上百傢餐飲企業參與現場展示及售賣，除了南京市民熟悉的本地知名餐飲企業，來自東南亞各地的美食，以及曾經在“舌尖上的中國”裏露臉的順德美食也來了。在美食節現場，記者看到了一頭巨大的“順德均安蒸豬”，工作人員介紹，這頭豬重200多斤，用20多種香料醃漬3個小時後，再放到巨大的籠屜上蒸1個半小時,家事服務。“這樣蒸出來的豬肉，看上去比較肥，其實非常爽口，肉質肥而不膩,高雄當舖。”工作人員說,借款。現場有不少市民前來品嘗，覺得味道很特別，比傳統方法烹制的豬肉更入味,台中微整形。

　　据介紹，部分展位的掌勺人是從美食發源地直接過來,3D齒雕，部分特色小吃的食材也是從噹地空運過來的，從廚師和食材上保証了小吃的原汁原味。主辦方介紹說，這次美食節將持續到10月18日，吃貨們抽空去玄武湖逛逛吧。

　　現代快報記者馬晶晶懾
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