瓦城料理美食交流論壇

標題: 自己学做蚵煎仔,台湾夜市的美味 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2020-2-18 15:26
標題: 自己学做蚵煎仔,台湾夜市的美味
小时辰电视台常常会播放台湾的偶像剧，家里通网比力晚，以是这种偶像剧陪着我渡过了很长一段韶光，后面收集走进糊口都另有好一段时候陷溺台剧和台湾偶像。当时候的追星就是看剧看综艺，按如今的话说就是“白嫖”，如今回忆起来是挺搞笑的。当时候就“随着”当时的偶像走遍了看護工,台湾的大街冷巷，去吃、去玩、去看，我呆在小小的房间随他们带我看遍他们走过的处所。然后固然印象最深入的是大街冷巷的美食，此中印象很深的是蚵煎仔，之前看台湾腔都由于读作“折磨仔”。后面熟悉的人内里有福建的，给我做过一次蚵煎仔，我也没吃过，先不说做法怎样样可是是好吃的，然后学了过来，今天就给大师先容一下我学过来的这款蚵煎仔吧。

蚵煎仔：

食材：海蛎、鸡蛋、地瓜粉

配料：葱、蒜蓉、盐、蚝油、老抽、生抽、鸡精、白真人發牌,酒、甜辣酱

建造步调：

一、先把海蛎处置清洁，参加蚝油腌制十五分钟，锅中加油烧热，放入海蛎煎熟，煎熟后捞出，备用。地瓜粉加水搅拌平均心腦血管阻塞,，搅拌成面糊，面糊中参加煎熟的海蛎可按爱好参加适当香葱。鸡蛋打散搅拌平均，鸡蛋液备用。

二、用平底锅加油烧热，面糊倒入铺平煎熟，将近煎熟的时辰往周边倒入蛋液，往面糊上可以得当加本身喜好的蔬菜，然后煎熟便可以出锅了。

三、筹备一个小碗，按爱好参加盐、生抽、老抽、鸡精、白酒、蒜蓉和甜辣酱搅拌平均做蘸酱，实在直接用甜辣酱或番茄酱蘸着也很好吃，酱料的调配就看大师的爱好了，煎好的蚵煎仔便可以沾上吃了！

蚵煎仔就如许做好了！感乐趣的小火伴们就赶快学起来吧。

歡迎光臨瓦城料理美食交流論壇 (http://bbs.thaitown2.com.tw/)