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標題: 台湾风味烤肠 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2020-7-24 17:29
標題: 台湾风味烤肠
台湾风韵烤肠

By 小幸運飛艇技巧,堂堂妈妈

烤肠仍是本身做的安心，之以是要本身灌，就是瞥见灌肠的处所给主顾灌的茵蝶,时辰，肉底子不克不及流水洗净，血水还在上面，就咬咬牙本身做好了，最少图个安心，吃起来也更鲜香可口

原料：猪后腿肉、台湾风韵腊肠料、肠衣、白酒。

做法步调：

第1步、筹备猪后腿肉5斤，洗净血水

第2步、用刀切成拇指大的肉粒

第3步、倒入腊肠料，和白酒，搅拌平均

第4步、肠衣先用水浸泡半小时

第5步、起头灌肠，图为灌好的腊肠

第6步、用棉线分段系好，擦去概况的油脂，用针刺破肠衣，每段多刺几个小孔

第7步、晾晒在背阴透风处，我放在阳台上了，两三天表皮干爽便可

第8步、去除痘疤藥膏,晾好后的肠，烤盘上铺上一层锡纸，180度，30分钟，便可

小贴士：

选用猪后腿肉，肥瘦兼有，烤制出来的肠，会出不少油，肥肉部门就变得晶莹透了然，口感比蒸制的要干香，做好的腊肠放冰箱里冷冻，做煲仔饭，或蒸，烤，都很是的甘旨

来自美食全国小堂堂妈妈的作品。

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