分享五道家常海鲜食譜做法,简单烹饪,讓你也能享受大海的美味!

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食材：銀鳕鱼柳1块（约200克）、虾8只、蚬1斤、洋葱半個、红萝卜1根、大蒜2瓣、干葱1粒、白酒100毫升、净水1000毫升、罐頭碎汽車清潔劑，番茄200克、欧芹碎些许

调味：盐适當、黑胡椒少量

️步调：

【1】蚬浸泡盐水電動螺絲刀,一小時以上吐沙备用。

【2】銀鳕鱼把中心骨頭部門切出来备用，鱼肉切件，不消切過小，吸干水份备用。

【3】虾洗清洁後切走虾頭，剥壳，保存虾頭虾壳备用。虾肉去除虾線，吸干水份备用。

【4】洋葱和胡萝卜切粒；大蒜、干葱切成蓉。

【5】先下半汤勺油，油热後下鱼骨，虾頭虾壳中大火炒香。時代可以用锅铲輕輕按压虾頭挤出虾膏。

【6】等全数變色後下白酒，煮至酒手指腱鞘囊腫,精差未几挥發（時代可以結石排出方法,用翻炒一下，開释菁华），再下净水，盖上锅盖滚15分钟摆布。最後把汤汁過滤，筛走虾頭虾壳。

【7】冲刷一下铁锅，擦干後再下半汤勺的油，下洋葱粒、胡萝卜粒、蒜蓉和干葱蓉炒至洋葱變色，再下碎番茄和刚做好的海鲜汤煮至沸腾。

【8】下蚬煮至全数启齿，再下虾肉和鱼肉滚5分钟。加盐和黑胡椒调味，最後撒上欧芹碎装潢便可收工。