吃货的福音——解析台湾美食

admin

台湾美食

作为宝岛的台湾，除各具特点的风光和风气风俗，台湾的美食也是鼎鼎着名的。除却好久以前就传入的的珍珠奶茶，前几年传入大陆的小吃“鸡排”也很受大陆公众接待，以至大陆内部也鼓起了很多与珍珠奶茶和鸡排相干的饮食行业。

固然前几期给大师先容了很多的台湾闻名景点，可是台湾成心思的可远远不止小编文章内所写的，比方另有台北101大楼、北回归线怀念碑、西门町等。可是太多了就纷歧 一阐明了，由于今天的重点，是美食~

蚵仔煎

台湾最知名的风減脂,韵小吃之一，因《转角碰到爱》而备受两岸粉丝追捧。现在从台湾头走到台湾尾，每到一地均可寻到蚵仔煎的芳影。食材选用新颖的海蛎，浇上淡薄的太白粉浆，再搭配好青菜和鸡蛋，将其入锅煎至周边成金黄色，最后淋上酸酸甜甜的特制酱，吃起来鲜美非常，细嫩柔嫩。

猪血膏

被英国游览网站评比为全世界十大最怪食品之首。猪血糕别名米血糕，用新颖的猪血参加糯米、盐及其它质料，然后蒸熟成为凝集的块状，口感比一般的糯米糕还硬一些。吃的时辰沾点辣椒酱、花生粉、香菜，或煮汤都行。最受接待的花生猪血糕切得又大又薄，先浸入酱汁中，再裹上厚厚的花生粉，是夜市必吃的美食之一。

凤梨酥

台湾最受接待的伴手礼之一。割雙眼皮,相传最先发源于三国时代，凤梨闽南话发音台灣大樂透,又称“旺来”，意味子孙旺旺来的意思，以是在今世台湾婚礼风俗中广为利用，深受公众爱好。其外皮香酥，内涵柔嫩。内陷重要有两种，一种为传统内陷，把凤梨和冬瓜剁成蓉制成，另外一种只用凤梨作为质料。

棺材板

原名鸡肝板，为赤崁食堂开创人许一六师长教师所改进的美食。把土司面包炸成金黄色，挖空里面成酥盒，再把鸡肝，鸡肉，墨鱼，胡萝卜等配料放进去，用热牛奶勾芡。服法雷同西餐中的沙拉面包，利用刀叉进食，因为门客戏称其外形似棺材，由此得名棺材板，颇具备可怕气味的名字。因其外形和偏甜的口胃都很特别，以是一炮而红。

甜不辣

有50多年汗青的赛门甜不辣一向稳坐在台湾当地小吃甜不辣的第一把交椅上。不但是由于它的年初长，更首要的是这类风韵怪异的小吃布满了变革与想像。赛门甜不辣的全手工建造工艺也是包管口感的首要身分，几多年来未曾扭转，一碗甜辣酱稠浊的美食就在这里多年如一日地听凭风霜扭转。

姜母鸭

姜母鸭发源于福建泉州。是80年月后期在台湾起头风行起来的进补小食，既能气血双补，又有滋阴降火的成果，是美食中的药膳，合适于秋冬日食用。其建造时将台湾特产的红面番鸭煮熟，取鸭肉和老姜，搭配上胡麻油、米酒、中药的药材包，夹杂放在客人眼前熬煮，炭火更佳，恰似鸭汤暖锅一般。