瓦城料理美食交流論壇

標題: 糖酒會台灣展馆人气爆棚台灣小吃很地道(圖) [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-4-15 15:18
標題: 糖酒會台灣展馆人气爆棚台灣小吃很地道(圖)
东南網-海峡腳臭剋星,都會报10月19日讯(本網记者之光蓝天彬刘虎/文王浩志/圖)蚵(kē)仔煎很隧道，黑木耳露很别致，燕麦卵磷脂有养分，高粱酒很醇香。昨日，在福州海峡國际會展中間的糖酒會台灣專馆里，满目琳琅的食物、饮品、调味品让人大开眼界。台灣食物專馆位于8号馆，面积近50生髪,00平方米。

【货真】“士林夜市”駕到正宗小吃来了

昨天上午，记者来到糖酒會台灣專馆，迎面而来的就是“台北士林夜市”，一长排的小吃，蚵仔煎(即海蛎煎)、大肠包小肠、五香肉卷等，人气爆棚。

在蚵仔煎的摊位上，挂着鼓吹画，一边是明星罗志祥伸手称颂，一边是“美食大家”吴师傅。這位吴师傅亲身為觀众展現建造蚵仔煎，他先在黝黑锃亮的平底锅上倒上油，放入海蛎，煎炒几下，然後打一個鸡蛋，淋上调好地瓜粉，很快呈凝集透明状。随後，吴师傅挨次放进调味品、青菜、芽菜，再翻煎至黄澄澄，浇上五香调味酱，一份香馥馥的蚵仔煎就出炉了。

大陆很多人必定据说過台灣小吃大肠包小肠，此次的糖酒會上，读者不但可以品味，還可以看看是怎样做出来的。從台灣来的摊主热忱地先容，大肠是用糯米、花生米、虾仁、干贝等做成的糯米肠，小肠是用不掺粉的黑猪肉做成的腊肠，切开大肠，放入小肠，再涂抹调味料，是很隧道的台灣小吃。

【别致】黑木耳露很独特竹碳花生清肠胃

在台灣專馆里，不单有各類小吃，另有各類别致的饮品。在一家摊位上，摊主正在吆喝黑木耳露。他奉告记者，黑木耳露有丰硕的卵白質、矿物资、胶質，养分保健價值很高，有活血补血、消痔通便等成果。

记者還看到燕麦卵磷脂。摊主先容说，卵磷脂是從大豆中提掏出来的，和燕麦夹杂，可以减缓便秘和小痘痘等等。此中原味燕麦因高纤维，合适妊妇小孩；黑谷燕麦還可降三高，软化血管，合适老年人。

合法记者琳琅满目的時辰，一名年青摊主热忱地送上夹杂瓜果脆皮软糖。固然只是小糖果，但做得很精巧，有罐装、盒装、袋装的，粉色的包装上写着“爱情，是场怪异的冒险路程”，让人在嘈杂的展馆里也感觉到台灣人的浪漫。

记者還注重到展位上呈現一款竹碳花生。事情职員先容，由于竹碳独有的吸附能力，這款花生具备清肠胃、排毒的成果。

【高端】池上大米很晶莹弹性实足味道香

池上大米是“台灣第一好米”，此次也来了。池上大米原產于台东县池上乡，在日治期間曾用来纳贡日本天皇，故又称“天子米”。

台灣的福久米公司專門搭建了一座颇有旷野气味的亭子，把稻子、稻米都带来了，還在現场蒸饭，香气飘得老远。只見一拨又一拨的觀众来品味，边惊叹边咨询。记者不由得也上前尝了两口，公然味道香Q劲足。

事情职員林密斯给记者展現放大镜下的池上大米補牆膏,，晶莹透亮、粒粒丰满。池上大米操纵先辈的呆板，让胚芽的保存切确到了毫米，也就让养分物资和味道有了很好的均衡。一般的大米冷却後就硬了，池上大米放在冰箱半個小時後，仍是弹性实足。据悉，今朝池上乡水稻面积约莫1500公顷，每一年仅產稻米17000吨。

【拼酒】金門两酒廠琼浆同样香

加入本次糖酒會的台灣展商有金門酒廠、台北酒廠、远东酒廠等。记者注重到，金門的两家酒廠琼浆同样醇厚绵顺。金門酒廠是家公营的老牌酒廠，展位上摆放了從38度到58度、價格從几十元到上千元不等的数十款金門高粱酒。此中，一款96毫升装的小瓶装高粱酒由于小巧可爱，可供保藏，人气很高。金門酒廠事情职員说，台灣一台斤是600克，酒也是600毫升装的，為了合适大陆公众的习气，他们已推出了500毫升装的高粱酒。

远东酒廠也来自金門，参展职員對记者说，金門是台灣酿酒最佳的处所，水質好、天气好，可以进坑道窑藏，以是廠家很多。他先容，他们酿造的高粱酒在傳统工艺中融入了苏格兰威士忌的工艺，进口绵顺。远东另有一整套提纯工艺，可使酿造中發生的甲醇含量大大低落，喝這類酒固然度数高，但醒酒也很快。

【平台】旺旺饮品糖酒會上找商机

台企旺旺团體在糖酒展销會上推出了新饮品，還针對大型餐饮企業举行了招商勾当。

從1992年在湖南建立第一家工场，正式进入大陆市场，旺旺团體在大陆已具有100多家工场，34家分公司，346家業務所，500余种產物，5万多名員工。旺旺喜庆清脆的品牌和系列產物早已走进大陆的千家万户。

记者走进旺旺的展位，只見人头攒動，百般新品饮料满目琳琅，大包装的旺仔牛奶、O泡果奶、旺旺果粒多等，吸引了大陆各省市餐饮業的客商。旺旺团體贩卖部分胡协理接管记者采访時暗示，此次糖酒會范围最大、影响最广，為台商展現本身的產物血管清道夫,和企業形象供给了一個机遇，出格是本届糖酒會引来了东南西北的十万客商，也為旺旺团體针對餐饮渠道举行招商供给了很是好的平台，昨天，很多大型餐饮企業已与旺旺签约，给企業成长带来了新的商机，為旺旺团體在大陆的成长供给了更多的机會。

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