瓦城料理美食交流論壇

標題: 不出广州,吃遍全國14省市地方菜!這份美味攻略務必收好! [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-10-15 16:32
標題: 不出广州,吃遍全國14省市地方菜!這份美味攻略務必收好!
業務時候：12：00-第二天00：30

广州市河汉區六运二街1号102之三房

不消去长沙也能吃到正宗的臭豆腐啦!這家臭豆腐真的人世值得!

這家是現點現炸的,外皮炸得焦脆,一口下去彻底停不下来！吃的時辰喝上几口汤，臭豆腐yyds！

蘸上特制辣椒酱，配上酸萝卜、酸豆角，吃起来臭中带酸，真的太好吃啦！

心境正宗常德牛肉粉

湘粉

業務時候：06：00-20：00

广州市白云區白灰场南路23号

這個店開了不少年了，是湖南當地伉俪開的家庭小馆，從摆路邊摊到如今還不错的小店，味道一向很正宗。

牛肚粉是必點菜品啦！米粉爽滑有嚼劲，很Q弹，大口大口地嗦粉真的超等棒！牛肚份量很足，颠末长時候的炖煮，牛肚很是入味！

音波拉皮,
皋比蛋和油炸干子也是不克不及错過的！卤煮過的鸡蛋颠末油炸，超等好吃！

好呷八大碗

業務時候：09：00-21：00

广州市越秀區右寺南路97号

這家開在珠江宾馆阁下小路里的小馆子，竟是湘菜热點榜的第三名！连fulan人都说正宗!

這里的菜都是拿碗装的，直接還原湖南風韵。田舍一碗香是湘菜必點菜品，将瘦肉、青椒、鸡蛋大火爆炒，把猪肉的油香煸出，每口都香气实足！份量也很足，满满一大碗！

// 四川 //

成都姐妹钵钵鸡

業務時候：11：00-23：00

广州市河汉區中山大道棠下上社横街B栋6号铺

四川的钵钵鸡，实在内里是没有鸡的！

店内的钵钵鸡串串都是按签计数，不管荤素菜，都是1蚊1签！超等划算！并且串串都是當天現串現卖，很是新颖清洁！

无骨凤爪、牛肚、鸭舌這些都是人气菜品！除钵钵鸡以外，另有不少隧道的四川小吃，烤猪蹄、麻辣兔头...吃完辣的再来一碗冰粉，的确一级棒！

四川豆花

業務時候：11:00-14:00，17:00-21:30

广州市越秀區寺右新马路寺右北3街2巷1号自编105

越秀區川菜排行榜第二名，一到饭點就爆棚，人均40摆布便可以吃到扶墙走！

每桌都有一大壶便宜的豆乳，没想到在川菜馆能实現豆乳自由！来這里必定要尝尝他们家的豆花，再搭配上辣油一块兒吃，别有一番風韵。

// 北京 //

京城御面堂

業務時候：10:00-14:00，16:30-22:00

广州市越秀區正平中街2号101房

店面不大，門面比力低调，常人很难察觉。但内里装修出格抢眼，每一個处所都充溢着稠密的北京風韵。

炸酱面是每桌必點的，份量超等大！平淡无奇為甚麼這麼好吃呢？由于它的酱！選用了北京老牌“六必居”熬制，每口酱料都有传统的味道，并且内里另有一颗颗肉粒！

的面

作為家常菜之一的酱大骨，是每家每户城市做的特长菜！骨头上不少肉，肥瘦平均，另有筋，并且很是入味！

在前門·北京烤鸭專門店

業務時候：11:00-21:30

广州市越秀區中山五路68号蒲月花广场4楼

情况的话由于是開在阛阓里的，所所以蛮恬静的。主打北京烤鸭，食材是出自業内享有盛誉的北京金星鸭场，跟國宴上的烤鸭是统一個食材供给商。

有别于广州的烧鹅，北京烤鸭是用饼皮包裹着鸭肉、青瓜、大葱丝等蘸上點白糖和酱，吃起来味道醇厚，烤鸭酥而不腻，感觉到鸭子的皮脂在口腔中暴發，超等好吃！

另有其他各类的北京小吃都很正宗，如驴打滚、宫庭豌豆糕等。饭厥后两道甜品，完善竣事這顿北京美食！

// 陕西 //

陕西大厦传统風韵餐厅

業務時候：11:30-14:30，17:00-21:00

广州市越秀區大南路109号陕西大厦

這里是广州人最先能吃到陕西菜的处所之一，作為陕西省當局驻广州处事处的饭堂，那味道但是正宗得很。

酱牛肉是最佳的下酒席，肉里包筋，咸香适口。不外和干锅手撕羊肉比，它仍是稍减色一點。羊肉撕成细细一条，很便利食用，拌上满满的佐料，远远就可以闻到它的香气。

陕西菜怎样能少患了油泼面呢！筋道的面条拌上红油油的凶暴子，香辣過瘾！

雍凉居传统私房面

業務時候：09:00-22:00

广州市越秀區惠福东路455号

店面不大只有七、8张桌子，可是却一举拿下了广州粥粉面辦事排行榜的第二名！并且一到饭點就座满人！

陕西代表性biangbiang面，和油泼面分歧的是多了四种配菜：韭菜、肉酱、豆腐、番茄蛋。配菜和面搅拌在一块兒吃，味道条理丰硕，怎样吃都不腻！

若是還没吃够可以来多一個肉夹馍！馍皮多层、空心、酥脆，一碰就掉渣！内里的肉肥廋平均，卤得入味！

// 贵州 //

贵州餐厅

業務時候：11:00-14:00，17:00-21:00

广州市越秀區环市中路327号四省辦大厦2楼

這家贵州餐厅開在贵州驻广州处事处楼上，已開了7年有多了。固然情况不怎样样，但口胃真的很正宗！很多贵州門客帮衬，来抚慰本身思乡的胃。

必吃榜第一位就是酸汤鱼啦，番茄發酵而成的红酸汤，很酸爽！鱼肉是少刺肉滑的江甲鱼，它浸泡在红汤中，很是入味！

米豆腐是贵州的怪异小吃，固然不克不及错過！米豆腐润滑鲜嫩，带有淡淡的米香和碱水味，超等好吃！

陸记贵州烙锅

業務時候：16:00-第二天03:00

广州市河汉區大石富东楼

這家店每张桌子上都放了一個大大的平底铁锅，由于贵州有一种特點美食叫烙锅。它的服法和暖锅差未几，把菜品放到锅里，用油烙熟，蘸上蘸料便可以吃了。

烙出来的牛肉，肉质紧致，和日常平凡吃的牛肉口感截然分歧，很出格！除牛肉，還可以烙蕨粑、腊肠、血肠糯米等。

手撕豆腐必定要尝尝！名字是手撕，但它仍是要下锅烙。豆腐口感脆脆的，有點像鱼豆腐，再蘸干碟吃，真的绝绝子！

// 东北 //

刘文祥麻辣烫

業務時候：10:00-第二天02:00

广州市白云區大岭东街1号

店内装修简略，红通通的桌布充溢着满满的东北味道。

东北的麻辣烫都以麻酱為主，這家店的麻酱超等浓烈，并且老板娘很豪放，一次就勺两大勺！

汤底香而不腻，芝麻香味浸透到每個配菜，真的太好吃了吧！

除麻辣烫，這家的东北炸串也绝绝子。几近每款炸串都不踩雷，炸京彩，外酥里嫩，加之秘制酱料，香香麻麻！

山炮东北铁锅炖

業務時候：11:30-22:30

广州市海珠區江南大道1180号

山炮东北铁锅炖，名字霸气清脆，還登上了东北菜热點榜第一位！一进門，瞥見的都是炕炉、灶台和穿戴东北花布背心的伙计，恍如真的身处东北的感受。

每桌都配备一個大铁锅，先参加柴炭烧火热锅，再参加各类食材翻炒，焖煮20分钟便可開吃。第一次来必需先测验考试小鸡炖蘑菇，每口都是酱香味！

吃铁锅炖必定要配上玉米锅贴，伙计現场捏玉米面团，然后贴在铁锅的锅壁上，靠内里的蒸汽把它蒸熟。玉米锅贴披發出淡淡的玉米香，外皮酥脆，内里软糯，很好吃！

// 新疆 //

新疆新颖甘旨羊肉串

業務時候：17:00-第二天04:00

广州市河汉區鸿景园东北（龙怡路）89号

新疆年老開的烤串店，听说听不太懂粤语，還會邊烤串邊唱歌，难怪口胃這麼新疆！烤羊腰子、烤羊肉串、烤羊腩...想要哪一個部位都有。

//

并且羊肉天天現宰，宰完現串現腌，很新颖！酱料搭配上新疆小哥的技能，讓每串羊肉都到达外焦里嫩，肉多汁的口感。

另有各类的素菜和新疆網红级此外大乌苏，烤串和啤酒真的是仙人CP！

凯维萨尔餐厅

業務時候：07:00-第二天04:00

广州市越秀區童心南路宝汉直街26号

這家餐厅位于“新疆小六合”的宝汉直街，是家庭式谋划，店里都是维族的小火伴，會讲一點點的平凡话。

店里主打各类口胃的馕，馕是新疆的传统食品，以面粉為重要质料。店門口還能瞥見新疆小哥制馕烤馕的进程。

羊肉馕，内里夹了满满的羊肉，由于不是刚烤好，以是冷着吃有點點膻味。若是不喜好膻味的朋侪们，建议選择葱花馕。

//

// 安徽 //

安徽人家

業務時候：11：00-14:00，17:00-21:30

广州市越秀區先烈中路102号之二2楼

除重庆、贵州，這里另有一家安徽驻广州辦指定的食堂。安徽菜是闻名的八大菜之一，味道以咸鲜為主，讲求火功，注意食补。

這里的安徽特點菜，都比力“臭”。臭鳜鱼又称腌鲜鱼，一上桌就闻到了一股臭味，但吃起来真香！鱼肉鲜嫩不柴，红烧的做法保存了鱼的鲜，又带點咸辣，很是上头！

福临門-将炸面条放进饼皮中，参加一點小虾米，再来點蔬菜，加之花生酱和蚕豆酱，包好便可吃。固然进程比力繁杂，但很好吃，咸香酥脆，味道浓烈！

//

// 浙江 //

南京大排档

業務時候：11：00-22:00痔瘡藥物,

广州市河汉區河汉路208号河汉城7楼

這家餐厅性價比很高，情况颇有空气感，满满的民國風韵，可是列队排到猜疑人生！

最有江浙味道的就是烤鸭包，皮颇有韧性，内里是烤鸭肉剁成的馅，汤汁很鲜。建议搭配一點醋，如许吃起来不會感受很油腻。

木樨糯米藕，淡淡的木樨香味加之糯糯的藕，糯唧唧的口感！但對付广东人口胃可能會偏甜了。

金牌外婆家

業務時候：11：00-14：30，16：30-21：00

广州市河汉區河汉路220号天环广场B152A

想在广州能吃上隧道的江浙菜，外婆家必定是首選！菜式出格多，怎样點都不踩雷。

西湖藕韵，莲藕很甜，中心是糯米，口感绵密。建议饭后吃比力好！

糖醋排骨是必點菜品，酸甜酱汁包裹着排骨，肉质超嫩！好吃不腻，一口接着一口彻底停不下来！

// 广东 //

向群饭馆

業務時候：11：00-14：30，17：00-22：30

广州市荔湾區龙津东路853-857号

向群饭馆是一家開了42年的資深老字号，被認证為”几十年如一日，连结优良的出品”。并且性價比很高，人均70吃到扶墙走。

广州人最爱吃鸡，這一道葱油鸡恰是招牌。鸡有鸡味，鸡肉肉质紧致嫩滑，健壮而有弹性。没有過量的鸡油，吃起来不會太油腻。

酱油皇鹅肠也是經典粤菜，鹅肠处置得很清洁，焖得很是入味！是很好的一道下酒席！

信记海鲜饭馆

業務時候：11：00-15：00，17：00-22：00

广州市越秀區长堤大马路270号

開了34年的广州老字号粤菜馆！绝不浮夸地说，這是一家老广人吃不腻，旅客吃了回味无限的店！這里保存着稠密的西關味道，每個细节都流露着老广州。

如今已很少处所會做南乳肉了，這里的南乳肉炸得金黄酥脆，用的是肥多肉少五花肉，吃起来居然不感觉油腻！

汤是广东人每顿饭的必备菜品！這锅节瓜煲淋筒骨汤，足料又鲜甜！节瓜口感软绵清甜，筒骨软烂，真的超好喝！

// 山西 //

九毛九

業務時候：11：00-14：30，17：00-21：00

广州市河汉區林和中路63号东方宝泰广场B3层

要说广州最火的山西菜，必定非九毛九莫属！饭點常常排长龙，并且生日當天還能凭身份证便可以用9.9元换一份99元的长命面！

牛肉面超等大一份！牛肉很大块，肉质紧实，很入味。面条颇有劲道，但记着必定要快點吃，慢的话面条會吸光所有汤汁，变台中外約,得软烂。

// 河南 //

正宗逍遥镇胡辣汤

業務時候：17：00-第二天12：00

广州市河汉區棠下北社KFC路口进牌楼200米路东

小小的两間店面连在一块兒，名字分歧，倒是统一個老板。左侧卖胡辣汤，右侧卖炸果子。

第一口喝下去，口腔里热剌剌的，都是胡椒的辛辣味！它好吃的法門在于汤底，這里是用香醇的牛肉汤做底，胡椒味散去后就是满满的骨头香味！

這里另有油馍头、水煎包、菜饺等，装满一筐也不外六块錢！搭配上胡辣汤一块兒吃，酥脆又软韧，别有一番風韵！

闫涛羊杂可

業務時候：11：00-20：00

广州市黄埔區科學大道优托邦科學城B座

闫涛是羊杂可的传承人，羊杂可来历于乾隆说的：“羊杂？亦可！”。是河南洛阳地域的一道特點传统小吃。

固然代價不低，但料真的给得很足！外面五、60元的羊杂汤份量都没有它一半！每块羊杂一點也不小，吃起来爽口没有羊膻味！

這里另有羊肚包肉和羊肚包腩，在广州是真的很少有的。羊肚被赛得涨鼓鼓的，内里满是扎实的羊肉！蘸上點老板秘制的辣椒油，好吃到腾飞！

// 云南 //

甘思咪哚·云南菜

業務時候：10：00-22：00

广州市越秀區中山五路70号捷登城市5楼

甘思咪哚是一家吃正宗云南菜的菜馆。“甘思咪哚”是彝族的说话，意识是“快活、吉利、标致的处所”，喜好云南菜的朋侪们冲鸭！

景颇鬼鸡-凉拌乌鸡，名字真的很怪异。酸酸的柠檬汁拌上乌鸡肉，酸中带着微甜，清新又适口！

锅炉鸡是云南名菜之一，這里参加了三七一块兒小火慢蒸2個小時，揭盖后浓浓的药材香味扑鼻而来！

张记云南風韵小吃

業務時候：11：30-22：00

广州市河汉區迎龙路103号

想要吃到正宗云南米線的处所真的未几！這家粉面都是直接從云南运過来的，品种未几只有4种，却讓云南人找抵家乡的味道。

除常見的米線，這另有一种云南本地特此外卷粉，口感跟河粉雷同~鸡肉汤米線-鸡肉、炸酱、腌酸菜、芽菜、香菜...再加之鲜美的鸡汤，咸香又開胃！

凉拌云南米線，米線很劲道，酸酸辣辣的口感，狂風吸入塞满嘴的感受，太酸爽了！

// 海南 //

海南后安粉

業務時候：10：30-第二天01：00

广州市海珠區西滘大街六巷14号102

店里是海南當地人谋划的，听说海南人天天早上城市吃上一碗热呼乎的后安粉。

后安粉雷同于咱们泛泛的沙河粉，纯手工用灿米粉烫出粉条，光彩白而透明。再搭配上鲜甜浓烈的胡椒猪骨汤底，很上头！

//

干拌腌粉是本地的特點之一，听说辦喜事吃腌粉，寄意吉利长命。

// 广西 //

靓姐南宁蒲庙生榨米粉

業務時候：08：00-20：30

广州市海珠區南洲路晓港湾精华街242号

這家店固然暗藏在很老的小區里，却持续登上了“米其林必比登榜”！

生榨米粉是壮族美食，在广西南宁蒲庙最為闻名，米粉以纯米建造，天天現榨，米浆發酵后，有股天然發酵的上头酸馊味！

最受接待的是卤水猪大肠米粉。猪大肠满满地铺在上面，差點觉得本身點了一份净猪肠，這里的猪大肠洗的很清洁，没有骚味，還很软嫩！

// 台灣 //

台灣逢甲夜市

業務時候：11：00-21：00

广州市海珠區江南西路26号首层111-2号

這是開在广州的“台灣夜市一条街”，炸物、奶茶、小吃样样齐备！性比還很是高！

格

盐酥鸡大满贯-内里有好几种小吃，甘梅薯条、甜不辣、花枝丸和盐酥鸡，都是台灣的特點小吃！

//

吃了這麼多，怎样能少患了喝的！来一杯豆腐奶茶和黑糖冬瓜茶，好喝又解渴！

40多家处所菜

有无你在故乡的最爱呢？

「本日话题」

你感觉有哪家餐馆是有你故乡味道的？

- END -

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

歡迎光臨瓦城料理美食交流論壇 (https://bbs.thaitown2.com.tw/)