瓦城料理美食交流論壇

標題: 吃不厌的几道家常菜,简单美味,好吃不油腻 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2022-8-5 16:42
標題: 吃不厌的几道家常菜,简单美味,好吃不油腻
一、五花肉洗净、切片，青红椒切块，青翠切段微創植牙,，蒜切片，姜切末；

二、锅烧热，倒入少量油，油热後，放入姜蒜末爆香；

三、倒入切片的五花肉；

四、翻炒至五花肉变色，参加青蒜；

五、翻炒平均，参加青红椒；

六、继续炒匀，参加剁椒；

七、参加生抽；

葱爆牛肉

食材：牛肉，大葱，蒜

做法：

1.牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；

西兰花炒虾球

食材：西兰花、鲜虾、胡萝卜、蒜、料酒、家乐降血糖藥,热炒鲜露、盐、油

做法

1，西兰花去粗茎掰成小块，放淡盐水中浸泡一下子。

2，鲜虾剥出虾仁，挑去虾肠虾線。

3，胡萝卜去皮切片；蒜切末。

4，西兰花稍焯烫捞出。

5，锅中热油，小火爆香蒜末，放入虾仁中火拌炒，淋入料酒。

豉汁蒸排骨

食材：大排400克、豆豉15克、蒜5克、姜5克、料酒1汤勺、食盐1/2茶匙、生抽1汤勺、白糖1茶匙、蚝油1汤勺、胡椒粉1/2茶匙、生粉1/2汤勺、植物油1汤勺。

做法：

1.猪肋排斩小块，冲刷至無血水後用净水浸泡15分钟摆布，捞出沥干水份。

2.干豆豉剁碎，姜蒜切末放進小碗里，加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁。

3.把调好的豆豉汁倒進排骨里，拌匀，淋1汤勺食用油拌匀

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