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標題: 台灣旅行,必吃的40道旅途美食——台灣卤肉饭 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-1-21 17:14
標題: 台灣旅行,必吃的40道旅途美食——台灣卤肉饭
遊览来到台灣小吃王國這些真的非吃不成，個個隧道，連身為美食國民的咱們都不能不随着颔首！您真老手啊！養生茶推薦,一块兒来看看都是甚麼陌頭甘旨吧。

在台灣的台北有约 20 多条布酷娛樂線上，满美食的街巷。每次你感觉本身已找到最棒的路邊美食，此中有最佳吃的吉人土豆、臭豆腐、或好吃到爆炸的牛肉汤面，但老是會更好吃的另外一家店呈現。這座島屿的食品連系闽南、潮州與福建的菜肴，及烹调技能，成绩甘旨且多样的食品。听说，在本地争辩台灣最棒的美食有毁掉情侣瓜葛或一生交情的危害。

Note ：我举薦的是旅途美食，而非餐厅。『台灣必吃的40道旅途美食』必定要品味的隧道美食。今天為大師带来第一道——台灣卤肉饭。

台灣俗语说：「哪家厨房烟囱有冒烟，哪里就有卤肉饭。」卤肉饭几近是台灣食品的代名词。

卤肉饭，常常被(洗碗手套,误)写為鲁肉饭，是台灣風行的一道猪肉饭摒挡。一般常见鲁肉饭的「鲁」，实際上是积非成是、商定俗成的字，應當是「卤」字才對。卤乃指浓汁烹饪食品。至于「鲁」是取其音附近者，究竟上台灣数十年前已呈現「鲁肉饭」的用法。各地作法稍有分歧，但皆以酱油卤過的肉末為主，如台灣卤肉饭凡是是酱卤猪肉浇淋白饭，搭配笋乾或腌萝卜干治療頸椎病，等。

卤肉饭摒挡為淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油滷汁的白饭，有時酱汁里亦會有香菇丁等成份，與焢肉饭分歧，而此種作法在台灣南部称作肉臊饭；卤肉饭在台灣南部是指有卤猪三层肉的焢肉饭。

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