瓦城料理美食交流論壇

標題: 食在台灣你不容错過的台灣美食 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-1-21 17:32
標題: 食在台灣你不容错過的台灣美食
鼎王麻辣锅，台北小有名望的店，經常排长队，午夜時分去到的時辰，竟也是客暄煮沸。點了招牌的鸳鸯锅，大辣小酸两種锅底滋味，几十種中藥材熬制的独門汤頭，直接喝都没問题。

鸭血和豆腐均是随便添加，時時時就有和顺的台灣腔辦事小哥来問，需不必要加鸭血？各类独家秘制的丸子和蛋饺是必點品，牛肉鲜嫩，台灣的大辣其实不是很辣，信赖大都人均可以接管。

金蓬莱

睡到天然醒的上午，窗外有間隙的车流割雙眼皮,，宣布這個都會也已复苏。台北是個“夜猫子”，上午10點前大都处所不開門，想買一张上彀手機卡，被旅店前台告诉電訊公司午時11點半才開門。

台灣朋侪给出午饭的4個選擇項：台菜、鱼摒挡、牛排、纯牛摒挡。入乡顺俗，台灣菜呀。在去往北投的路上，從台灣朋侪的讲述里通晓，北投的酒家菜和温泉同样着名，酒家菜是從闽南菜成长而来，加倍精巧化，曾富贵在半個世纪之前的台北。

金蓬莱在1950年由陈良枝師长教師開辦，傳承到今已是陈家第三代陈博璿来主辦，從選料到烹调，一向對峙古早味，在本地很有名气。店里的墙壁上挂满了名流或明星的署名,台灣本地人和日本客人较多。

金蓬莱招牌菜是蓬莱排骨酥、佛跳墙和乌鱼子炒饭，咱們還點了白斩鸡、炒地瓜叶、肉末京彩。排骨酥外酥里嫩，鱼翅佛跳墙里的用料超足，鱼翅扇贝板栗排骨鲜笋等，每口入喉都有新滋味。最妙的乌鱼子炒饭是我的爱，現在想来仍不自立地咽口水。

竹村居酒屋

竹村是一家小小的店，都是雙人小桌和吧台雙人位。Menu是手写，很卡通地注明甚麼是“賣最佳的”。在暗红的灯影下，到店的客人可能是一對狐臭改善,又一對，我這枚独身汪還顯得挺突兀。

點了盐烤鸡肉串、葱烧猪肉串、酱烤牛肉串、鳗鱼烤饭團，對烤透抽發生了乐趣，扣問以後才晓得是乌贼的一種，权且把它看成鱿蠶絲皂,鱼的兄弟吧。一小壶温热的清酒，配着醺然的光芒，实在是個合适谈情说爱的場合。

饶河街夜市

不夜不台灣，天黑的台北陌頭总會披發出一種温情又人世的气息，包裹住陌頭上行走的人群。据说士林夜市早已人多到沦亡，饶河夜市另有着傳統的秩序和热烈。

關于夜市的主题，無外乎小吃，别讲求卫生、包装，洞開襟怀胸襟脚踏实地吃一盘臭豆腐，列队買一份胡椒饼，台灣肠、盐酥鸡都尝一尝到底和咱們吃過的若何纷歧样，在夜市里“走马观花”也是件舒服的事兒。

建议备着健胃消食片，扫荡小吃的時辰要保留點气力，由于在這夜市里，你另有很长的路要走，有不少的品種要吃！

稻禾乌龙面

台灣的文创自不消赘言，不管是创意設法，仍是摆設安排，都值得细细體會和感知。這里可以闲逛下来一成天，并且這里也有一家诚品书店。逛累了，便可以到诚品书店的地下一层，去寻觅這家稻禾乌龙面。

日本師傅隔着玻璃墙，天天手工現場建造乌龙面，面条的邃密都是每根都精准丈量過的。招牌的有咖喱乌龙面、牛肉乌龙面，現場列队的人有些多。若是感觉好吃，别忘了去敲一下進口处摆放的小钟！

淡水鱼丸

有太多歌曲和文學作品刻画過台灣淡水，驱车從台北到淡水其实不遠，搭乘捷運也很便利。在熙攘热烈的淡水河滨看日頭落沉，吃新颖鱼丸，溜达在一侧市井、一侧灯光璀璨的淡水河滨，自带一種诗意。

难怪很多台北年青人都愿意来這里约會，一起渐渐逛逛，吃吃看看，或许若干年曩昔後，早已對淡水邊的食品语焉不详，但阿谁夜晚的快活定會清楚如昨。

在淡水老街上，有一家開了45年的老店，叫淡水鱼丸。門口客人络绎不停，鱼丸鲜美Q弹，鱼丸汤口胃清新，若是去到淡水，必定不要错過這家鱼丸店。

吴家牛肉面

體验過台北闹市的熙攘，北止滑墊貼,投是個安谧泡温泉的好处所，選一家温泉旅店，舒惬意服吃點喝點泡泡温泉，观光中的怠倦感便荡然無存。除申明遠播的永康牛肉面、72牛肉面，在北投也有一家比力有名望的牛肉面：吴家牛肉面。

吴家牛肉面就在北投温泉博物馆四周，小小一家門店，没有精彩的装修過，只有墙上诸多的照片，昭然地報告着這家小牛肉面馆的“光辉”。

一碗牛肉面、一份特點小菜、一份高山菜的水饺，牛肉面汤頭口感香醇，不油不腻，面条筋道，呼噜噜几大口汤入胃，有些阴雨湿冷的北投，也讓人有了另外一分暖意。

满来温泉拉面

来這里泡汤是件幸福指数蛮高的事。從阳明猴子园開车下来，便聞到氛围中硫磺的味道，山間薄雾有一種烟波围绕的疏离感，它很遠，山峦叠嶂連绵不竭。它也很近，似你一伸手就可以挥散几丝雾气。

满来是北投一家交融了日式气概與台灣本地口胃的拉面店，去的時辰其实不必要列队，伙计都穿戴日式打扮。這里最受接待的仍是温泉蛋，一份Q弹的温泉蛋配着酱汁，再佐以一點芥末，卵白像豆花般嫩滑，值得测验考試

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