瓦城料理美食交流論壇
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美味好吃接地气的美食家常菜推薦,总有一款适合你!
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作者:
admin
時間:
2023-11-2 16:56
標題:
美味好吃接地气的美食家常菜推薦,总有一款适合你!
甘旨好吃接地气的美食家常菜举薦,总有一款合适你!
【导语】甘旨好吃接地气的美食家常菜举薦,总有一款合适你,我是肉食主义者,最喜好的就是排骨啦!
举薦一:珍珠丸子
筹备食材:猪肉馅、糯米、姜、香葱、胡萝卜。
做法:
一、糯米洗净浸泡5個小時,碗中放入切好姜末倒入3勺水浸泡半個小時备用;胡萝卜切成薄片,铺在蒸笼上备用;
二、肉馅中倒入适當的香油,朝一個標的目的不绝的搅拌,直至肉馅發粘起劲。再放入盐、鸡
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,精、料酒朝一個標的目的搅拌匀均;
三、姜末和姜水份三次放入肉馅中,每放一次都要将充實搅拌匀均,香葱末放入肉馅中搅拌匀均(把拌好的肉馅频频摔打几回,讓其加倍上劲)。
四、取适當肉馅放入在手中,揉成肉圆,放進沥干水分的糯米中,讓肉圆概况粘满糯米;
五、将所有肉圆放在萝卜片上,開水上锅,大火蒸25分钟便可。
举薦二:红烧排骨
筹备食材:猪肋排、腐竹、杏鲍菇、小葱、姜、八角、油、花雕酒、老抽、生抽、白糖、盐。
做法:
一、排骨参加花雕酒、生抽腌4個小時;腐竹掰成小段浸泡4小時;杏鲍菇先横切成薄片备用;
二、锅內放少量油,将腌好的排骨小火慢煎;
三、锅內留底油,将杏鲍菇片撒适當盐,煎至體积略缩,變软盛起备用;
四、倒适當油,放入姜葱爆香後,倒入排骨翻炒,排骨加老抽、白糖、八角和淹没食材的净水,大火煮沸後,小火
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,關盖焖煮;
五、煮至還剩一半汁水時,倒入腐竹和杏鲍菇,翻拌平均後继续關盖小火收汁, 待汁水根基收干,撒少量葱花便可。
举薦三:冬菇云耳蒸滑鸡
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,
筹备食材:香菇、木耳、三黄鸡、香葱、姜、生抽、盐、胡椒粉、白沙糖、香油、油、高汤。
做法:
一、三黄鸡洗濯清洁斩成小件,香葱切段,老姜切丝备用;
二、冬菇放入容器,参加充足的冷水浸泡1小時至泡發,去蒂後洗净备用;
三、云耳放入容器,用充足的冷水浸泡1小時至泡發,捞出去蒂後撒入面粉揉洗洗濯掉面粉後备用;
四、所有食材放入碗中,参加除高汤外
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,所有质料腌渍10分钟;
五、将腌渍後的食材移入深盘中,参加高汤,放入已烧開的蒸锅中,大火蒸10分钟便可。
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