瓦城料理美食交流論壇

標題: 讓你口水直流的12道家常菜,只要吃一口,简单美味,... [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-11-2 17:17
標題: 讓你口水直流的12道家常菜,只要吃一口,简单美味,...
大师好，接待大师来到我的美食自媒體，我是美食范畴創作者美丽V山东：“專注美食，讓糊口更有味。”我全致力于采集简略适用的菜譜，讓你再也不消忧愁每顿饭吃甚麼，喜好的话就存眷下我吧。

今天為大师带来了几道家常美食的做法，這几道美食也是深受大师的喜好，并且是很常見的几道美食。每天用平凡的食材，做出最甘旨的餐食。同時也但愿今天的美食可以或许给你带来一成天的快活。

食材：猪耳朵、尖椒、赤色柿子椒、花椒，红辣核輻射水質檢測儀,椒，葱姜蒜，白糖少量盐，酱油

做法：

1.猪耳朵切成條状，尖椒柿子椒切丝，葱姜蒜少量备用。

2.热油，放入干辣椒，花椒，有香味後放入葱姜蒜煸炒出味。

3.放入猪耳朵煸炒5分钟摆布，感受猪耳朵起頭外层變得黏黏的時辰到少量酱油并参加切好的尖椒和柿子椒继续翻炒。

食材：鸡心30個、青椒1個、胡萝卜适當、孜然适當、干辣椒2個、蒜蓉辣酱适當、白芝麻适當、葱适當、姜四片、蒜适當、生抽适當、盐适當、料酒适當、酱油适當、白糖适當、十三香或花椒面适當；

做法

一、鸡心一斤，焯水，凉水下锅，水開一分钟摆布捞出；

二、洗净的鸡心切除心管部位，去油，去膜（個體鸡心有一层膜）從中心切開，好入味

三、再次洗净，用适當料酒，十三香，盐腌制十分钟；

四、附料备好，（如圖）辣椒切滚刀片，胡萝卜切片，葱姜蒜切好；

五、热锅凉油，放入红辣椒，孜然；

六、放入蒜蓉辣酱炒香，葱姜蒜，胡萝卜；

质料：冬瓜一段、猪肉末一小碗、姜2片、葱花少量、盐少量、鸡蛋1個、淀粉少量、料酒少量、香油少量；

做法1.猪肉末加鸡蛋，淀粉，料酒，盐等调料顺時针充實搅拌好；

2.冬瓜去皮切片备用；

3.起一汤锅加适當水，加姜烧開，参加冬瓜烧；

4.把搅拌好的猪肉末做成丸子放入開水锅，烧；

5.最後等丸子和冬瓜都烧熟後，加适當盐，葱花，香油便可

原料：鸡腿1只、花椒40粒、酱油50克、鸡汤50克、八角、桂皮、香叶、盐、葱、味精、麻油适當

做法：

1.将鸡腿洗净，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅內煮至刚熟時捞起

2.放入冰水中漂凉，控干水份，剁成4厘米长，1.5厘米宽，放入盘中

3.将花椒放入鼻炎特效藥,锅中，炒香

4.将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中

5.加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁，淋在鸡块上即成。

质料：猪肚1個、黄瓜1根、洋葱1根、大蒜3瓣、盐适當、香油1汤勺、辣椒油1汤勺、香醋1汤勺、白糖1/2汤勺、生抽酱油2汤勺、

做法：

1.将買回来的猪肚先将猪肚內之脂肪除去，翻转用盐、面粉揉捏擦匀，用净水冲刷清洁

2.高压锅参加适當水，冷水放入猪肚、姜、葱、蒜、花椒、大料，料酒，烧開，锅上汽压15分钟

3.到時候後，掏出，我用了一半的猪肚，将猪肚切成丝

4.将黄瓜切成丝，将洋葱切成丝，大蒜切末，香菜切小段

5.将猪肚丝、洋葱丝、黄瓜丝、香菜段放在盆內，再参加盐、香油、辣椒油、白糖、香醋、生抽酱油、用筷子翻拌平均，盛出装盘便可

食材

鸡中翅12只、大蒜5瓣、小红椒2個、长青椒2個、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺黑胡椒、少量盐、少量白糖、半勺玉米淀粉、老抽半勺

做法

1鸡翅洗净對半切開，加蒜末料酒生抽蚝油黑胡椒盐、白糖玉米淀粉抓匀腌制20分钟。

2热锅放油，放入鸡翅中小火煎至金黄，再放入腌鸡翅的蒜末炒出香味，加青红椒炒熟，加芝麻、老抽翻炒上色便可。

原料：猪肉（前臀尖）叉烧酱蒜蓉料酒白糖老抽

做法：1）将猪肉切發展4cm、厚2cm、长10cm的肉條。

2）将叉烧酱倒入碗中，调入蒜茸、料酒、白糖和老抽，搅拌成酱汁。

3）将肉片浸泡在酱汁中，使每一個部位都平均的沾满酱汁。盖上盖子，放入冰箱內冷藏2天。

4）将腌好的肉片码放在烤架上，中心留有空地，便于受热平均。烤箱底层放一個铺好锡纸的烤盘，便利盛接淌下来的油脂和酱汁。

5）烤箱200度，预热後将肉片放入，先烤20分钟。然後拿出翻面，再刷一层酱汁，将烤箱温度升至240度，继续烤20分钟便可。

食材：胡萝卜、五花肉、盐、生抽、黄油、料酒、淀粉、姜、葱、蒜、鸡蛋、八角、桂皮、猪油

做法

1.五花肉剁成馅，胡萝卜切成小碎丁，姜葱蒜切末备用

2.将肉馅、胡萝卜丁、姜葱蒜末放入搅拌器中参加生抽、黄油、盐、料酒搅拌平均，制成肉丸备用

3.取一個碗打入二個鸡蛋参加适當淀粉搅拌平均制成稠液，将肉丸平均粘满鸡蛋液并放入油锅中油炸（概况金黄時捞出控油备用）

4.将炸好的肉丸放入炒锅中参加桂皮、八角、料酒举行半小時的焖煮入味，汤汁剩四分之一時加點淀粉水勾芡

5.装盘

食材：半片鸭、啤酒 1罐減肥代餐,、青椒、盐、葱、姜、蒜、花椒、老抽、生抽、辣椒；

做法

1.冻鸭解冻洗净；

2.把鸭子剁成块，焯水捞出；

3.炒锅里放油爆香花椒、葱姜蒜，放鸭块翻炒，把鸭油编出来，怕油多油腻可以把油倒出来；

4.倒入啤酒没過鸭块，放盐、生抽、老抽调味，大火煮開，小火炖，啤酒入味收汁。

质料：鸡腿3個、水适當、盐1小勺、生抽2勺、老抽1勺、白酒适當、香菇3個、冰糖3個、八角2個、香叶2片、桂皮2節、板栗200克、油适當、香葱1小把

做法

1.香菇提早泡發香葱切段板栗剥壳去皮

2.鸡腿肉切块焯水捞出

3.锅內倒少量油炒至鸡肉金黄盛出备用

4.锅內倒少量油放入八角桂皮香叶和冰糖炒出香味

5.参加香菇和板栗翻炒

6.放入鸡肉翻炒

7.参加盐生抽老抽翻炒平均

8.倒入白酒爆炒激起出香味

9.煮参加适當的水没過鸡肉便可煮開後盖上盖子焖7分钟

10.開盖後稍稍收汁撒上葱花便可出锅～

食材：羊肉500G；白萝卜一個；葱半根；姜3-4片；蒜3-4瓣；香叶；八角两個；花椒；孜然；老抽；生抽；香菜两棵；料酒

做法

一、将羊肉切块，洗清洁；

二、白萝卜切块；

三、锅內放水，加少量花椒和姜片、料酒；

四、放羊肉焯水备用

五、炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各色调料小火炒香；；

六、倒入羊肉，翻炒1分钟；

七、参加料酒翻炒，参加生抽和老抽，翻炒平均；

八、冲入热開水没過羊肉，大火煮開後，转中小火炖；

九、盖上盖子，炖1個小時，時代注重翻動几回，避免锅底焦掉，参加萝卜块，继续炖半小時，若是汤仍是不少，可以開大火烧，如许汤汁收干的快一點。

十、最生髮液，後撒點香菜，出锅装盘便可

食材：鸡脆骨600克、干辣椒20克、花椒5克、熟白芝麻10克、生抽2勺、老抽半勺、盐1小勺、糖1小勺、姜1小块、蒜3瓣、白酒（料酒）1勺

做法：

1.先腌制鸡脆骨，加一小勺盐，一小勺糖，一勺白酒，一半姜切碎拌匀，腌制一小時

2.時代筹备配料，干辣椒剪段，碗底過剩的辣椒籽抛弃不要，残剩的姜切片，蒜頭拍松

3.鸡脆骨腌制好今後，不粘锅烧热，不加油倒入鸡脆骨平摊，中大火煎出油脂

4.鸡脆骨一出油就参加姜蒜，翻炒

5.炒到鸡脆骨全数發白，大量油脂被逼出，這時辰倒出锅里的大部門油不要。

6.锅放回灶台，倒入干辣椒和花椒略炒

7.参加两勺生抽，一勺老抽，不绝翻炒至鸡脆骨概况呈現焦黄

8.参加熟白芝麻炒匀便可

每篇文章，我都不會马糊，都是用尽了心思、采集质料、冥思苦想創作出来的。我是美食范畴的作者美丽V山东，若是你喜好我的文章，接待存眷我！存眷我，天天做菜不迷路，天天更新美食。你最喜好吃的菜是甚麼呢？接待留言奉告小编，大师在评論區说说你吃過哪些最難忘的美食吧。如果大师不晓得天天吃甚麼，接待存眷我，天天给大师分享好吃的食品。逐日更新文章，不見不散，接待转發，讓更多爱漂亮食的人一块兒分享。

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