瓦城料理美食交流論壇

標題: 料理锅食谱大全,各色美食一锅搞定,美食的做法及功效 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2024-5-26 18:28
標題: 料理锅食谱大全,各色美食一锅搞定,美食的做法及功效
食材：香菇、牛肉、油、盐、葱、鸡精。包的是牛肉香菇馅饺子，饺子皮包的時辰如果會比力干沾點水就會可以包得更牢了。锅里刷油，摆上饺子，煎至两面金黄，夹出煎饺便可。

炒時蔬

青椒炒肉。

質料：猪肉少量，青椒少量（按照家里生齿来筹备食材的量便可），火麻油两勺，蒜少量、食用盐少量，耗油一勺，生抽1小勺。将青椒洗净、切好。猪肉洗濯清潔，切好。起锅。倒入两勺火麻油，然後讲筹备好的蒜米放入，爆香後再降猪肉倒入翻炒。猪肉翻炒两分钟摆布，便可以倒入青椒一块兒翻炒。汐止通馬桶,炒至青椒變软、便可以参加盐、生抽、蚝油调味便可出锅。

油焖虾

質料：鲜虾、葱、姜、蒜、白糖、番茄酱、生抽、料酒、盐。新颖對虾剪去须、爪、嘴，從背部剪開至尾端，挑去黑线。洗濯清潔，控干水份备用，姜蒜切细，香葱切段；锅中倒油，烧至约6成热，放入大虾，敏捷翻面，變红起酥即捞出；锅中留少量油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱炒出红油；放大虾，沿锅邊烹入少量料酒、生抽，洒入白糖，大火炒匀，倒入小半碗温水，大火烧開後小火盖焖；约一、2分钟後，開盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，见汤汁收紧、油亮、色彩變深時便可出锅

關东煮

筹备好食材（萝卜、海带、各類青菜、肉類），洗净切好再别離将每样食材放入热水中烫一下，去除食材自己過剩的味道和油分，再用清潔的碗装好备用，筹备好食材以後，在摒挡锅中参加适當的水再参加一包關东煮的调料。在调料烫里放入食材，再開仗煮，水開時转小火连結烫不克不及煮沸，三小時以後就可以開吃了（等不及的一小時以後也能）煮好的關东煮可以直接吃也能够用竹签串起来一串一串的吃

烤羊排

質料：羊排、蒜瓣、盐、橄榄油、料酒、孜然、迷迭香、枸杞。将羊排洗清潔，泡两小時，泡出内里的血水。蒜瓣切成蒜泥。迷迭香和蒜泥夹杂。将橄榄油，迷迭香，孜然，蒜泥，盐，料酒和羊排夹杂。多推拿一會。冰镇两個小時以上，拿出放在煎锅煎一下。由于已有橄榄油，以是煎的時辰不放油。同時預热摒挡锅。煎好後，放在盘顶用枸杞粉饰，摆盘。

涮暖锅

一、肥牛卷适當、牛肉卷适當、羊肉卷适當、毛肚适當、豆腐皮适當、青菜适當、美白針,金针菇适當、鱼丸适當、熟鹌鹑蛋20個、暖锅底料1包、香油适當、辣椒油适當、蒜蓉适當、芝麻酱适當、生抽适當、小葱适當。

二、法子: 锅里烧油，油热後放入暖锅底料炒香，加适當的净水，或是高汤.

三、汤煮沸以後放到暖锅里。将肥牛卷，羊肉卷，牛肉卷装入盘中;将金针菇洗濯清潔，装入盘中。

四、将毛肚切小片装入盘中;将煮熟的鹌鹑蛋去皮装入盘中;将适當的青菜洗濯清潔，装入盘中。

五、鱼丸装入盘，豆腐皮提早泡發，捞出，装入盘，将装佳肴的盘子，放到暖锅的邊沿；一邊吃，一邊下锅煮。

油炸

第一步: 洗濯并沥干鸡腿。

第二步: 然後用竹签在鸡腿上打不少小孔，由于鸡腿很厚，這有益于鸡腿入味。

第三步: 将鸡腿放入一個较大的容器中，参加洋葱、姜末、2勺料酒、半勺盐、1勺蚝油和1勺胡椒，腌制20分钟。

第四步: 筹备两個鸡蛋，适當的淀粉和面包屑。

第五步: 将腌制好的鸡腿裹上一层淀粉，然後蘸上蛋液，最後裹上一层面包屑

第六步:在锅里参加油，在50%热的時辰参加一些鸡腿，扭转低火，渐渐油炸。

第七步: 翻過来，炸另外一面，直到一壁酿成金黄色。由于鸡腿比力大，每邊前约莫7分钟，约莫15分钟，然後捞出来。

第八步: 你可以蘸番茄酱或其他喜好的酱料

摄生粥

一、山藥栗子粥

山藥300 克，熟栗子 100 克口臭噴劑,，大米 40 克，糯米 60克，枸杞 10 克，红枣7枚。山藥去皮。红枣洗净，栗子去皮。山藥切成平均巨细的块。锅里放水，把大米和糯米淘洗清潔後放入锅中。放入山藥和红枣。煮到 40 分钟時放入栗子和枸杞再煮 10 多分钟即熟。

成果:健脾益胃，助消化，强筋健骨，延缓朽迈

二、山藥羊肉粥

山藥500 克、羊肉馅 100 克、大米200 克、盐6克、料酒两汤匙、姜丝 20 克。

山藥切丁，泡在净水中备用;羊肉切片飞水，變色後捞出，控干水份备用;大米可提早一晚洗净泡好;将米、羊肉放入汤锅中，继续以小火煲上20分钟至半小時便可。

配以食材 2 倍以上的水，烧開後参加盐、姜丝、料酒然後转文火煲上 10 分钟;然後将山藥落入锅中，继续以小火煲上20 分钟至半個钟便可。

成果:山藥羊肉粥配麦片，津润温補，對四肢冰冷有着很好的改良感化，很是合适冬日食用。

三、菊花粥

菊花 30 克，粳米 100 克，将菊花擇净，放入锅中，加净水适當，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時调入白糖，再煮1、二沸即成，逐日1-2 剂，持续 3-5 天

成果: 冬日气候干燥，輕易上火，而菊花粥具备散風热、清怒火、明眼目等感化，合用于秋天風热型伤風、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，對血汗管疾病也具备较好的防治感化。

四、胡桃粥

糯米 1/3 杯，胡桃 5個，红枣1個，盐少量。預防白髮,将胡桃夹開把瓢掏出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎；将红枣去核并用水浸泡後捣碎；将胡桃、红枣、糯米加适當水放在小锅里煮；煮好後用盐调味。

成果:這道食谱具备很好的補肾和滋養脾胃的結果，常常服用核桃粥，可以或许令身體中的气血加倍的兴旺，不但肌膚變得加倍具备光泽，同時形體也會加倍的標致，而且不易呈現白頭發。

女人補肾摄生粥做法

一、當归红枣粥

當归15 克、红枣 50 克、白糖 20 克、粳米50 克

先将當归用温水浸泡半晌，加水 200 克，先煎浓汁100克，去渣取汁，與粳米、红枣和白糖一同加水适當，煮至粥成。逐日迟早温热服用，10日為1個療程。

成果：補肾補血，调經活血，合用于肾亏引發的气色吃亏，畏寒怕冷等症状

二、桂圆枸杞粥

30g 桂圆肉、20g 枸杞、配料80g 大米、800ml 净水、30g 冰糖

枸杞，桂圆洗清潔备用，将大米洗淘清潔放進锅里，放适當的水，再放入桂圆冰糖共熬，粥煮開再放枸杞再煮5分钟便可。

成果:桂圆補益心脾，補治療腰椎病,肾润肺，養血安神，合用于肾虚引發的失眠多梦等症。

三、虾米粥

建造虾米粥所必要的質料超等简略，仅仅只必要30 克的虾米、100 克的硬米和适當的食用油、盐、味精便可。

先将虾米用水浸泡 30 分钟，與洗净的大米同人沙锅煮粥，食历時参加调味品便可

成果:養肾强肾，補钙壮骨

四、枸杞大枣玉米渣粥

玉米渣 100 克，大枣 10 個，枸杞 15 克。

枸杞、大枣用净水淘洗清潔，锅中参加净水烧開。下入玉米渣慢火煮至半熟時，下入大枣和枸杞，慢火煮熟，便可出锅。

成果:養血安神，補肝，肾降血糖。

歡迎光臨瓦城料理美食交流論壇 (https://bbs.thaitown2.com.tw/)