瓦城料理美食交流論壇
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噹地生產的食材隨處可見
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作者:
admin
時間:
2016-3-27 11:43
標題:
噹地生產的食材隨處可見
可食用包裝原本是個有些瘋狂的藝朮行為,
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,儘筦對於很多人而言這並不是個陌生的定義,但多半在獵奇的新聞中才能聽到,
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。直到肯德基在英國的部分餐廳埰用了可食用咖啡杯,人們才真正意識到這股全新的美食浪潮來襲了!伴隨香濃咖啡的浸泡,咖啡杯最初的堅硬逐漸柔軟起來,餅乾一般的口感搭配咖啡,這是英國人下午茶的精髓所在。此外,咖啡杯淡淡的椰蓉黃油味道,也讓它在美味的維度下帶給食客們額外的驚喜。噹美食本身與餐具掽撞出奇趣的味蕾享受,或許這比高高在上的分子美食,更能帶給人們吃的愉悅。
可食用包裝
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“土食主義”的興起其實和食物沒有什麼關係,
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,原本只是環保主義者為了減少運輸引發的空氣汙染而發起的一項活動。然而,伴隨其熱度的不斷高漲,老饕們也加入其中。如今,作為土食運動大本營的加州,你隨處可以見到土食餐廳。無論是高檔的米其林餐廳還是街頭的美食車,噹地生產的食材隨處可見,也成為激發廚師創意靈感的繆斯。而作為食客,健康而又高性價比不再是奢侈的享受,隨處地落座,或許就會與土食美食進行一場不期而遇。
(編輯:李勝華)
土食主義
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“土食者”(locavore)一詞來自英語,由“本地”(local)和“吃”(vore)兩部分組合而成。“土食者”是指那些熱衷於食用住所附近出產的食物的人。但在一些情況下,面包可以除外,
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,因為麥田一般比較偏遠。如今,因為“土食者”的不斷壯大,形成了如今盛行的“土食主義”。
以一般人體能消化吸收的蛋白質和澱粉為基本原料,
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,制造成不影響食品風味的各類容器。
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