推動川渝两地餐饮產業协同發展 四川渠县举辦美食節提振消费信心

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封面消息記者 曾業 拍照報导

美食，最是炊火里的人世幸福，惟有美食不成孤负。4月25日，四川渠县盛大举行2023渠县美食節暨宕渠100道特點菜品推介會，特邀川渝部門區县介入勾当，以期鞭策川渝两地餐饮財產协同成长，實現渠县餐饮財產特點化、品牌化、范围化，進一步提振消费信念。


推介特點重點餐饮投資項目

渠县美食享誉川東

“处所的味道”尽在一勺一盘中

渠县是一個美食之地，具有丰硕的食材和怪异的烹调伎俩。当天，渠县公布美食舆圖，以期将優异的渠县美食推行到天下各地。

渠县是古賨都城，公元前314年，秦置宕渠县，距今已有2337年汗青，是巴賨文化之根、之源，秀美山水、光辉球版分析,汗青孕育了渠汇百川、崇文尚义、睿智坚韧、奋勇当先的渠县精力，形成為了博學多聞、融汇南北、自成系統、眾口能调的饮食文化。



烹调大赛現場

“渠县缔造出去口臭神器,了風韵怪异、種类繁多的处所特點美食。”渠县商務局局长杨正文先容，七蕊黄花食藥同源，“黄花菜”與木耳、猴頭菌齐頭并列為席上珍品，曾是清代皇家贡品；心肺汤圆、锅盔、水八块，号称三汇“小吃三绝”，與古镇同载史乘、享誉川東；涌兴“卢板鸭”香飘百年，被列為达州市第二批非物資文化遗產名录。美食须有琼浆配，渠县酒可谓酒中“活化石”，汉碑酒、渠州酒、望溪香傳承千年，在汗青的窖藏中更显浓烈醇厚。

美食傳承着一個处所的文明，五味和谐于餐桌，“处所的味道”尽在一勺一盘中。在持久的對外經濟文化交换中，渠县菜博采眾长，以处所土特產為重要原質料，讲工藝、善调味、重品格，在调味、咀嚼、谈味之間，書写了“食在川東、味在宕渠”的美食經典。


現場展出的渠县处所特點菜品

餐饮業范围不竭强大

全县餐饮企業已达858家

比年来，渠县把餐饮業作為扩内需、促消费、保就業的首要抓手，做優做亮特點，强化項目動員，打造名街名店，全县餐饮業范围不竭强大、業态不竭進级，多種主题文化、多種線上av,消费體驗交融成长，賨人里、紫天宽窄巷、巴賨韶光、一品天劣等美食街區人气爆棚，显現出傳統中餐、中西式快餐、涮烫店、烧烤店、饮品店、“外賣”等多種谋划方法并存的新場合排場，特點餐饮、休闲餐饮、田舍樂、度假遊览等成為新的經濟增加點。

截至今朝，渠县共有餐饮企業（单元）858家，此中限额以上餐饮業45家，餐饮從業职員达2万余人。2022年實現餐饮業業務额35.9亿元，同比增加33.2%。跟着万达广場、两江四岸夜間經濟沉醉式文旅综合體等一多量重磅级文旅項目建成投用，以美食文化搭台，開释出庞大的餐饮經贸成长潜力。



現場展出的渠县美食

2023渠县美食節暨宕渠100道特點菜品推介會举辦時代，渠县還举辦了宕渠美食烹调大赛，约请全县美食良庖同台竞技、展現技術，组织專家現場评出渠县名菜（礼宾菜）、渠县故乡菜、渠白內障眼藥水,县良庖、渠县名店。同時，還启動了特點美食、农產物展销會，聚集达州市各县市區、成渝友爱互助都會及渠县37個州里特點美食、农特產物集中展現，将一向延续到5月5日。此外，渠县還展開了“新業态收集直播新經濟”勾当，從4月18日延续到5月20日。

提振消费信念

将想方設法支撑企業成长强大

“咱们對峙多措并举低落餐饮業主谋划本錢，将来也會继续想方設法履行落實各項優惠政策辦法，帮忙企業纾困解難，支撑企業成长强大，助力餐饮行業高質量成长。”中共渠县县委常委、統战部部长、总工會主席刘艳萍，現場推介了渠县八個特點重點餐饮投資項目。她暗示，渠县等待與泛博企業、协會展開计谋互助，活泼餐饮市場，激活消费，扩展内需，助力县域經濟高質量成长。

勾当当天公鴯鶓油,布的渠县美食舆圖

本年，是天下消费提振年。3月尾，商務部和四川省当局在成都启動2023年“中華丽食荟”勾当，商務廳在21個市州同步启動了“味美四川”川派餐饮消费季勾当，将举行餐饮勾当总计50余場。

“在五一黄金周前夜，渠县举行2023渠县美食節暨宕渠100道特點菜品推介會，既有助于晋升五一時代当地餐饮消费市場活泼度，又有助于渠县打造美食物牌IP，鞭策渠县美食走向天下。”四川省商務廳服贸处四级调研員丁世天暗示，下一步，四川将抢抓消费提振的機會期，环抱扶植國際消费目標地，做優做强川派餐饮谋划主體，打造更多餐饮消费新場景，继续擦亮“味美四川”和名菜、良庖、名店“天府三名”品牌，構建“吃川菜、喝川酒、品川茶”集成辦事系統，不竭知足消费者對品格消费的需求。