鲜香美味:10道傳统家常菜做法分享

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中华丽食博大高深，饮食文化汗青久长。傳统家常菜作為中國饮食的根本，十分具备代表性。今天，咱們就来分享10道傳统家常菜的做法，讓您在家也能享遭到甘旨好菜。

1.红烧肉

红烧肉不粘燒烤盤,是中國傳统家常菜之一，它做法简略，口感鲜美。起首将猪肉洗净，切成小块，然後将肉块煮至水開，待血水煮出後，捞出放入冷水中泡凉，将锅中過剩的油倒掉，参加冰糖熬至金黄18av,色，参加净水和调味料熬成汁，参加洗净的红烧肉和其他的配料一块兒炖煮便可。

2.鱼香茄子

鱼香茄子是一道色香味俱佳的傳统家常菜，在家庭中很是受接待。起首将茄子切成小段，焯水後沥干水份，将油烧热後参加调料用煸炒的方法将茄子煮熟至金黄色，然後参加辣椒，葱姜等配料煮出香味，最後参加蒸鱼调料煮至茄子入基隆票貼,味便可。

3.红烧鱼

红烧鱼是一道隧道的四川家常菜，口感鲜美，讓人回味無限。起首将鱼洗净，放進開水中焯水，去除鱼腥味，然後热锅冷油，参加姜蒜煸炒，再参加调料熬成汁，放入鱼块煮熟，至汤汁收浓焚烧然後撒上葱花便可。

4.葱爆羊肉

葱爆羊肉是一道甘旨家常菜，以平淡鲜香见长，做法也很简略。起首将羊肉切成小块，参加调味料拌匀备用。然後热锅冷油，参加姜葱爆锅，再参加腌制好的羊肉煸炒，待羊肉断生後参加酱油和糖逐步调味，煮至羊肉入味，出锅前撒上少量胡椒粉便可。

5.麻婆豆腐

麻婆豆腐是川驅趕老鼠方法,菜中的經典之作，麻辣味道dg百家樂破解，讓人回味無限。起首将豆腐切成小块，用開水焯事後备用。然後热锅参加油，参加葱姜蒜煸炒出香味，再参加豆瓣酱和肉末，煸炒并熬制2分钟，参加鸡汤煮沸，然後倒入豆腐煮滚，然後状上调料便可。

6.宫保鸡丁

宫保鸡丁因此鸡胸肉和花生米為重要食材做成的川菜。起首将鸡胸肉切小块参加料酒和淀粉搅拌一下，然後将花生米烤熟备用。接着将锅热油参加豆瓣酱，煸炒出红油，再倒入鸡丁翻炒，参加盐、酱油、糖、醋、味精等调料翻炒，再参加花生米、青椒丁翻炒平均便可。

7.小炒肉

小炒肉一样是一道甘旨的川菜，做法简略，口胃浓烈。起首将猪肉切成小块，参加葱、姜、料酒和生粉平均涂抹，备用。然後将热锅冷油，下肉煸炒，参加花椒和干辣椒翻炒，参加蒜末和葱鸡精翻炒，焖煮两分钟後出锅便可。

8.糖醋里脊

糖醋里脊是一道色香味俱佳的傳统家常菜，做法简略。起首将里脊肉切成巨细纷歧的薄片，然後拿生粉、鸡蛋液和油搅拌平均，将肉片蘸上，放入热油锅炸至金黄，捞出备用。接着倒掉锅中過剩的油，参加食醋、糖、料酒、生抽和水煮開，参加淀粉水勾芡，枕着里脊片翻炒便可。

9.鲍鱼鸡蛋羹

鲍鱼鸡蛋羹是一道養分丰硕的家常菜，做法很是简略。起首将鸡蛋打入碗中打散，将鲍鱼切成小块。然後将鸡蛋、鲍鱼、盐、味精、生粉、香油夹杂平均，放入碗中，用锅中大火蒸10分钟，出锅前撒上少许葱花便可。

10.小炒黄牛肉

小炒黄牛肉是一道河南傳统小吃，口感鲜美，做法简略。起首将黄牛肉切成小片，参加葱、姜、料酒和生粉搅拌平均，置于冰箱冷藏30分钟。然後将热锅加油烧热，下牛肉片煎炸至金黄色，参加盐、酱油、糖、味精等调料翻炒至入味便可。

以上這些傳统家常菜都是在家做饭中常常呈現的，它們用简略的做法，却可以做成甘旨好菜。它們代表了中國傳统饮食文化，也代表着人們尊敬食材、講求口胃的饮食立場。在享受甘旨的同時，咱們也要尊敬食品、庇护情况，做到公道搭配、不断改進。