年夜饭菜譜来了,菜品简单易學,色香味俱全,美味健康又营養均衡

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顿時又要過年了！大師都繁忙了一年，回抵家一家人團圆，做上一桌子佳肴，邊吃邊唠嗑，其樂陶陶！今天為你送上9道超赞大饭菜譜，這些菜品骨病噴劑，简略易學，色香味俱全，道道快槍俠，精炼，样样佳品。

一、红红火火（芥末罗氏虾），食材：芥末罗氏虾、蒜泥；
做法：调酱汁：2勺生抽+半勺蚝油+半勺糖，少量白胡椒、芥末、半碗净水拌匀。
罗氏虾剪掉虾枪洗净加少量淀粉抓匀，虾煎至外壳酥脆加蒜末翻炒平均，倒入酱汁煮至汤汁收干，撒上葱花便可。

二、年年有余（清蒸鲈鱼），食材：鲈鱼，葱、姜；
做法：鲈頭，鱼尾切開，鱼背切開，不堵截，加盐、白胡椒、葱、姜抹匀腌制，水開上锅蒸7分钟，出锅拿掉葱、姜，倒出過剩的水，加蒸渔鼓油，放上葱花、彩椒，浇一勺热油激起香味。

三、展翅高飞（马铃薯鸡翅），食材：马铃薯、鸡翅、葱、姜；
做法：鸡翅對半剪開加蒜末、生姜、2勺生抽、1勺蚝油抓匀腌制，马铃薯切长条煎至概况金黄，鸡翅煎至概况金黄，倒入马铃薯加生抽，撒少量孜然粉，翻炒平均撒上葱花。

四、招財進寶（鲍鱼蒸鸡翅），食材：鲍鱼、鸡翅、洋葱，
做法：鲍鱼提早刷清洁，概况劃花刀，鸡翅對半剁開加蒜泥、生抽、蚝油、糖抓匀腌制，洋葱打底摆上鸡翅冷水上锅蒸30分钟，放入洗净的鲍鱼蒸10分钟。

五、菠萝排骨（菠萝排骨），食材：排骨、菠萝、葱、姜；
做法：排骨加葱、姜孩子節日禮物,焯水洗去浮沫，5颗冰糖炒至熔化，加生抽、一點老抽、倒入翻炒排骨上色，加没過食材的水大火煮開，转中火煮半小時至排骨软烂，加菠萝翻炒，大火收汁。

六、如日方升（玉子豆腐蒸虾仁），食材：玉子豆腐2個，虾仁，鸡蛋2個。
做法：玉子豆去疤藥膏，腐切開铺在盘中，2個鸡蛋，加盐加1.5倍温水，打散搅拌平均過筛一次，倒入蛋液，水開蒸7分钟，放入虾仁蒸5分钟。

七、隆運當頭（红烧肉），食材：五花肉。
做法：五花肉用葱、姜焯水撇去浮沫，捞出，锅中不倒油，将五花肉炒出油盛出备用，锅中放冰糖，倒入五花肉炒出糖色，加生姜、葱、八角、香叶炒香，加老姜精油,水没過全数食材，加盐、生抽，大火煮開煮40分钟。

八白內障,  、四時安全（荷塘小炒），食材：莲藕、胡萝卜、木耳、荷兰豆；
做法：藕片、胡萝卜、荷兰豆、木耳焯水，锅中加少量盐放入全数的菜，加少量盐，翻炒平均。