西北特色小吃搅团的做法,口感劲道爽滑,酸辣爽口,做法超简单

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搅团是西北地域聞名機車借款,的特點美食之護髮油,一。在阿谁食粮欠缺的時辰，人们以玉米為主食，阿谁時辰人们常常用玉米打扰团吃。

由于玉米面口感比力粗拙，而又缺少韧性，以是阿谁時辰的玉米搅团其實不太好吃，只是人们没有法子而為之。但那也是在阿谁年月少有的美食之一。

自从鼎新開放以後，人们糊口愈来愈好了，常常大鱼大肉，顿顿离不開鸡鸭鱼肉。如今的小孩子都不晓得世界杯儲值,搅团是甚麼工具，只有上了年数的人材晓得阿谁美食，恍如已成為遥不成及的汗青了。

實在搅团的做法说简略，就是玉米面，把水烧開了撒在锅里。再搅拌平均，晾凉後，直接盛来吃就行。要把握好水温。在水刚開的時辰左手将玉米面平均撒入，右手要用擀面杖不绝地搅拌。若是搅得不平均，就會呈現面疙瘩，影响到口感，并且没有劲道，乃至會有夹生的面团呈現，并且始终朝一個标的目的搅拌，气力和速率也要連结一致。用咱们本地的方言说，就是“搅团要想好，离不開十八搅”。邊搅拌邊用中火，渐渐地讓它熬煮，火候太大過小都做欠好一锅好吃的搅团。

在好久之前，祛湿茶,果断新過門媳妇贤慧不贤慧，能干不克不及干，就看會不會做搅团或是擀出一张又大又圆，薄厚平均的面皮出来。

然後咱们可以筹备配菜或是汤水举行调味。可以用炒好的韭菜拌着吃，也能够用本身做的汤浇上去吃，味道都很是不错，口感劲道爽滑甘旨實足。

也能够用西北独有的浆水举行调味，浆水要先用油炝锅，煮開後，再浇到搅团上面，味道也是酸辣爽口，最後再加一點油凶暴子，撒點葱花，味道就上来了。