Discuz! Board

 找回密碼
 立即註冊
搜索
熱搜: 活動 交友 discuz
查看: 537|回復: 0
打印 上一主題 下一主題

十五道創意料理,颠覆你對美食的想象,我先發朋友圈去啦!

[複製鏈接]

2356

主題

2359

帖子

8564

積分

管理員

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

積分
8564
跳轉到指定樓層
樓主
發表於 2023-4-25 17:46:02 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
涉谷區西原也是一大美食调集地,這里有味道的店肆不少,不但本地住民深層清潔泥膜,都爱去帮衬,也有不少像密斯如许慕名而来的吃貨。

今天這家店很出格哦,【&piece】,因此精巧的手指食品為重要建造線路的創作摒挡店。一邊咀嚼美食,一邊感覺從手上傳来的触感和温度,是用五感(視覺、听覺、嗅覺、味覺和触覺)来享受的怪异甘旨。

主厨山岸師长教師的摒挡以精巧的法國摒挡為主,可是也参合了日式、中式和意式等等元素。piece有块、片的意思,店里食品也映射了piece這個词,一片、一块。

店里的午饭套餐和晚饭套餐都是4200日元的,一共有15道摒挡,并且每一個月的套餐内容都纷歧样。店里不但没有就餐時候限定,更棒的是在生日或怀念日的時辰来這里庆贺,還會供给小小的生日欣喜哦。

山岸主厨说,固然有15種摒挡,可是都是一口就可以品味到的食品,以是食品的食感、香leo娛樂城dcard,味和食材的搭配都是很是讲求的。

不但是食品,店里利用的餐具也很出格哦。在餐桌上看不見高档餐廳里的餐盘,六合彩研究院,取而代之的是花盆、镜框、镜子等等。用這些特此外食品作為餐具,冲破傳統的感受使人愉快不已。

「Caprese(カプレーゼ)」,Caprese被做成為了一個嘴唇的外形,清新香甜的味道,很是合适炎天享用。

山岸主厨先容说,這道摒挡暗藏的主题是kiss,但愿門客可以直接用嘴食用,享受一下“接吻”的滋味。但不少客人由于害臊,仍是用手拿着吃的。

「Chiken(チキン)」,是干蒸的鸡肉参加了低温烹调的干肝酱和核桃油,有程序的味道。

為了表示出對“绣球花”的爱好,還在上面放了淡紫色的香槟酱。酸味恰到益处的泡泡和柔嫩的鸡肉,食味绝佳。

「Pork(ポーク)」,一旁作為装潢的骨頭看着有點吓人,可是甘旨的猪肉摒挡足以招架這點惧怕感。最下面是蒸马铃薯,中心是用猪頭肉、猪舌、猪耳、猪脚等煮的丸子,上面是红葡萄酒腌制的青翠,一口下去,口感很丰硕。

「Sardine(サーディン)」,用方形镜子作為餐盘,看其阿里就像是沙丁鱼漂泊在“水面”上。

沙丁鱼只放了一點點盐,然後烤了一下概况,味道非常鲜美。與之搭配的是绿色的青梅和紫色的紫苏,它们的香味和口感與沙丁鱼可以说是最好搭配。

「&piece(アンド ピース)」,是和店名不异的一道甜點哦。咬起来略微有些柔嫩的夹心饼干,奶香味很浓,很好吃。

店里還會单賣點心,周末的時辰,「フィナンシェ」和「バスクチーズケーキ」這两款根基都是很早就賣完了的。時候得当的話,還能買到刚出炉的热呼乎的點心哦,在店内喝咖啡,落拓地期待也不错。

山岸主厨是專業的摒挡黉舍结kubet,業的,在【ガストロノミー ジョエルロブション】(恵比寿)、【ロオジエ】(銀座)、【クラフタル】(中目黒)都有丰硕的摒挡履历。

是只有在【&piece】才能咀嚼到的有趣的15種摒挡,不但好吃有創意,代價還很奈斯,若是你也喜好的話,記得去尝尝哦。

店名:【&piece】

地點:東都門渋谷區西原3-25-4 1F

業務時候:12:00~15:00  18:00~23:00

【吃貨在日本】官方杂志《吃貨》Vol.2上線啦

日本美食|購物優惠|旅店留宿

各类資訊一本收录

更多旅日吃喝玩樂信息延续更新中

吃貨们都已把《吃貨》保藏轉發了
回復

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

Archiver|手機版|小黑屋|瓦城料理美食交流論壇  

YKS沙發, 事業廢棄物再利用, 加盟創業推薦, 素描, 飄眉, 水微晶, Polo衫, 團體服, 中古銑床, 隆乳, 彰化當舖, 彰化汽車借款, 彰化機車借款, 素描, 保全, 防盜, 氣密窗, 廢鐵回收, 空壓機, 汽機車借款, 木地板公司, 汽車借款, 高雄當鋪, 歐冠杯決賽, 歐冠盃投注, 歐冠盃決賽,

GMT+8, 2024-11-23 21:36 , Processed in 0.210551 second(s), 23 queries .

Powered by Discuz! X3.1

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表