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食材：急冻虎虾10只、带子9個、意粉300克、大蒜10瓣、油5汤勺、九层塔、干葱頭2粒睡眠褲,、指天椒1根、牛油20克、昆布酱油2汤勺、花椒油1大汤勺
️步调：
【1】煮前一小時，将带子、急冻虎虾從冰箱掏出，冲一冲水，放在平底锅上解冻。解冻後，印干水份，在虾上淋上适當的盐和黑胡椒碎，抓拌平均，腌制15分钟。（带子不消腌）
【2】干葱頭切粒；九层塔留下叶子；指天椒去籽切丝。
【3】大蒜切薄片，将油全倒在平底锅中，中火热油，转小火将蒜片炸至金黄，夹出蒜片，留起蒜油
【4】煲沸水，参加少量蒜油和盐除蟎洗面乳,，将意粉煮至本身喜好的熟度。
【5】原平底锅中下一汤勺蒜油，中大火将虎虾、带子煎至两面金黄色，捞出备用。
【6】原锅中参加牛油，3汤勺蒜油，小火爆香干葱粒和指天椒丝，参加意粉、虎虾和120毫升的煮白髮變黑髮洗頭水,意粉水，搅拌讓意粉吸取。
【7】倒入酱油、花椒油拌炒平均，最後参加九层塔、蒜片拌炒至香气溢出便可收工。
️PS:平底锅有很好的导热性，日治療手足癬,常平凡赶時候可以用它来解冻食品。
️蒜片必需细火慢炸，需時10分钟，起頭變色後，可以用筷子夹一夹雙方，若是感受到硬身（蒜片没有向内弯），便可以夹起。万万不要偏激，不然會炸出苦味。
人生的快活就是吃，惟有美食不成孤负！
我是@小厨房視频，带你领略纷歧样的美食！ |
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發表於 2024-2-14 19:18:06
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