8道美味的韩國料理,讓你在家吃到异國風味

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1.★韩式泡菜炒五花肉★ 原料： 韩式泡菜240克，五花肉300克，洋葱适当，生抽，料酒，熟白芝麻。 做法： 一、把五花肉切片，洋葱也切块，泡菜堵截兒。 二、炒锅中放油，放入五花肉煸炒。 三、渐渐煸至五花肉變色。 四、放入洋葱炒出香味。 五、参加泡菜炒，再参加酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒平均便可,装盘後撒熟的白芝麻提香。（by-玉池桃红）

2.★韩式泡菜豆腐汤★ 質料： 切块豆腐（冻豆腐）适当、韩國泡菜一小袋、韩國大酱适当、花生油适当。 做法： 一、锅内倒少量油，七成热倒入泡菜煸炒。 二、将炒好的泡菜倒入清潔的石锅内足浴球,，倒入适当的纯清水。 三、将石锅端入燃气灶上開中大火。 四、挖取适当的大酱放入石锅内搅拌平均。 五、水沸後轉入小火，放入切块的豆腐慢炖。 六、10分钟汤汁見厚便可關火。（by-甜心蓓兒的幸福糊口）

3.★韩式泡菜饼（8個）★ 原料： 辣白菜70克、中筋面粉100克、糯米粉30克、盐适当、鸡精少量、红辣椒粉1勺、泡打粉半小勺、水适当、植物油适当 做法： 辣白菜切碎； 2.取一大碗，倒入100克中筋面粉、30克糯米粉、泡打粉半小勺、少量鸡精和适当盐（盐的用量視泡菜咸淡而定，泡菜自己很咸的可以不加，泡菜不是很咸的可得当添加少量，不消加不少），红辣椒粉1勺（辣椒粉的用量随大家口胃调理，喜好吃辣的多加些，不喜好吃辣的少加些或不加）； 3.一邊搅拌一加徐徐参加适当净水（大家面粉吸水性纷歧，以是這里不给出详细水量，只需一邊加水一邊察看，面糊到达比力浓稠的状况便可，不成太干成團，也不成太稀呈液状就行）； 4.然後将切碎的辣白菜参加面糊中 5.搅拌平均即成煎饼糊； 6.平底小煎锅倒入少许油，中火加热至七成热時轉小火； 7.用中等大汤匙取一勺面糊倒入锅中，用勺背将面糊铺平呈圆饼形； 8.一壁煎一分钟摆布後翻面再煎另外一面，待两面都煎至焦酥時便可，残剩質料反复操生髮,作。

4.★韩式炒年糕★ 質料： 年糕250克、洋葱1/4個、胡萝卜一小段、芹菜少量、葱、油、盐、韩式辣椒酱 做法： 一、筹备質料 二、锅里放水烧開、放入年糕略煮，大要三分钟 三、煮年糕的時辰，可以一邊筹备配料，将胡萝卜、洋葱切丝、芹菜切段，葱切花 四、年糕稍煮後，過凉水捞出来备用 五、平底锅中放适当油烧至五成热，放入葱白和洋葱炒香 六、然後放入芹菜和胡萝卜丝一同翻炒 七、放入适当净水和两勺辣椒酱 八、煮開今後放入年糕，讓年糕平均地裹上辣椒酱 九、放少量盐和糖调味，汤汁快收干的時辰，放葱花便可出锅

5.★韩式石锅拌饭★ 質料：米饭1碗、鸡蛋1個、牛肉50克、香菇2朵、菠菜、芽菜、胡萝卜、金针菇适当 调料：生抽、料酒少量、韩式辣酱1大勺 做法： 一、牛肉切丁，菠菜、芽菜、金针菇洗净切小段，胡萝卜、香菇切丝。 二、石锅内壁抹上一层油待用。 三、菠菜、芽菜、金针菇、胡萝卜、香菇入锅焯水後捞出。 四、锅内入油烧至7分热，放入牛肉丁翻炒数下，加生抽、料酒炒熟後腰酸背痛止痛,盛出。 五、石锅内放入米饭，摆上焯好的百般蔬菜、牛肉、煎至单面善的錢袋蛋，小火加热，当听到米饭發出滋滋的声音即可關火。食历時拌入韩式辣酱便可。（by-80後汉子的厨房） 小贴士： 1，拌饭中的蔬菜可按照爱好随便搭配。 2. 若是没有石锅，可以用沙锅取代。 三、石锅用小火加热，锅底的米饭會構成微黄的锅巴，這也是石锅拌饭的一大特點。

6.★韩式大酱汤★ 原料： 牛肉、西葫芦、马铃薯、芽菜、大蒜、青椒、洋葱、金针菇、蛤蜊、大酱、辣椒酱、淘米水、油等 做法： 一、買回来的蛤蜊放在盐水里養着，等其吐净沙子备用 二、西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡事後切块，洋葱切丝、牛肉切片、青日本護肝藥,椒切圈、大蒜剁碎、芽菜洗濯清潔後擇去底部，马铃薯洗净去皮後切片，金针菇洗净去根部 三、锅里放少量油，油热後将牛肉下锅炒，牛肉變色後参加洋葱丝爆香，比及洋葱變软後，将牛肉洋葱铲出备用 四、将第二遍的淘米水倒入锅中，参加3小勺大酱，参加2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料彻底消融，開仗，水烧热後，将马铃薯芽菜放入大火烧開，参加豆腐和西葫芦，比及锅再次烧開後，放入金针菇，将事前炒好的牛肉放入锅中，参加青椒和蒜末 五、锅子再次烧開後，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟後，關火便可（by—笛子）

7.★韩式辣白菜★ 質料： 明白菜2棵、白萝卜半個、虾皮一小把、韭菜一小把、辣椒面150克、苹果1個、梨1個、姜5片、蒜2個、盐适当、白糖2匙、鱼露一小碗、糯米粉50克 做法： 一、筹备做辣椒酱的所需質料。 二、明白菜洗净後從根部竖切成4半，平均新竹汽車借款，的抹上一层盐，腌制8小時至白菜變软，倒去腌出的水。再将白菜過一下凉開水或纯清水，洗去過剩的盐分後挤干水份备用。（過完水後尝一尝菜的咸度，若是感覺偏咸可再用净水泡一會以去除咸味。） 三、苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。 四、将鱼露倒入辣椒面中。 五、再参加切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、虾皮碎、糖、盐拌匀。 六、糯米粉50克與450克净水搅匀，小火煮成浆糊状。（倒入辣椒酱後才想起来糯米浆忘拍了，以是就剩圖上這些了） 七、煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中. 八、拌匀。 九、戴上一次性手套或套上保鲜袋，将白菜上平均的抹上辣椒酱。（以根部為主，白菜叶子上一带而過便可 十、将抹好辣椒酱的白菜從叶子向根部標的目的卷起，放入清潔的容器中。室温發酵一天後放入冰箱冷藏發酵5-7天便可食用。

8.★韩式烤辣排骨★ 質料： 1英寸/2.54厘米长的姜，切碎 ，1個大蒜，切碎，1杯 韩式辣椒酱，1/2杯 韩式的麦芽糖浆，1/2杯白糖，2大匙 酱油，3大匙 麻油，1茶匙 黑胡椒 做法： 1. 先将排骨切開成一根一根的。 2. 将上述的调料夹杂在一個盆里，然後将一根根的排骨放到盆里，用手推拿推拿直到每根都裹上了腌料。 3. 盖上裹好腌料的排骨放到冰箱里3個小時以上或留宿。 4. 腌好的排骨放到烤架上每面烤5-6分钟或直到烤熟為止。 最後我本身又洒了些熟芝麻粒。（by-lucy)