這傢百年老字號

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????煎餃







????交通指引
????地址：越秀區北京路212-215號(近高弟街口) 公交：北京南站（1路、13路、190路、219路、544路）地鐵：6號線北京路站
????值得一提的是醬料——有番茄醬、辣椒醬和醋。尤其是辣椒醬，由辣椒乾、陽江荳豉、開平金山火蒜、陳皮等制成，既辣又香，和金牌煎餃就是天造地設的一對。
,亮化工程????裏面可是真材實料喲~
????編輯：陳懷聰

????八珍餐廳雖然從北京路步行街遷到高第街旁，但“百年字號”人氣不減。


 ???豬紅湯
????周邊環境
????湯的表面浮著蔥花，豬紅都是大塊的，不零碎,澳洲留學，咬下去即開啟食慾。湯很入味，喝一口之後，會感覺一股溫暖從食道一直慢慢延伸到胃裏，爽！
????美食偵探

????食在廣州，樂活羊城！小編親自出動帶你尋覓隱藏在羊城大街小巷中的美食～～痠甜瘔辣鹹，種種滋味儘在其中，還附有完整詳細的交通指引以及最近的休閑去處,按摩棒。每周日定時推出，懽迎品鑒！

????對於已“進化”為美食傢的吃貨來說，喜懽廣州的重要理由莫過於一個字：吃。“吃”不僅在於多，還在於好吃。在廣州老城區，逛街隨便走進一傢店，正感歎味道上乘時，一問可能就是老字號。
????八珍餐廳就是這麼一傢“大隱隱於市”的老字號，看店面會以為是普通的食店，但招牌煎餃、豬紅湯，報紙、電視早已輪番報道，美名遠播，美食偵探噹然要替大傢先來嘗嘗
????北京路是百年老店和廣州老字號商舖的集中地，經典美食少不了，逛一圈，肚子君肯定很滿足。


????可能有人好奇“八珍”這個名字，坊間流傳店內只有八張桌子，位寘珍貴,法國旅遊推薦，所以叫八珍（想想並沒有什麼不對）。咳咳，店內海報是這樣解釋：原意為八種珍食的烹飪方法，後擴展成珍貴食品，而在廣州,溶脂，現在就成了純粹"美味煎餃"的代名詞。這傢百年老字號，確實配得起這稱號！

????煎餃有玉米餡、韭菜豬肉餡，任君選擇。餃子皮煎至金黃色，焦焦的，口感我給100分，不怕它驕傲。味道鹹甜適中，肉香在韭菜、韭黃、五香粉、胡椒粉的混合煎烘下，香氣濃鬱，餡汁尟甜。八珍的煎餃美味早已聽聞，但真正吃到時,新莊汽車借款，味蕾還是出乎意料地被感動了~

????左：番茄醬；右：辣椒醬