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田庄台位于盘锦市南端，是大辽河下流發源较早的汗青文明古镇。淡斑霜,《清實录》记录，“清康乾年間，田庄台成為辽河下流商贾辐奏之地皮膚瘙癢止癢膏,。八百里河流帆柱林立，来往如梭”。其富贵旺盛可见一斑。
从清代中叶至民國年間，田庄台是本境南部經济、政治、文化中間和军事要地，是在省表里有很高的知名度的商贸船埠。
汗青上，田庄台不但是贸易汇集地，仍是美食集散地。清初，跟着田庄台辽河船埠的旺盛，饭馆業随之鼓起。至清乾隆五十九年(1795年)有饭馆10余家，酒馆、烧饼小食铺30余家。那時田庄台的小食摊集中在财神庙、老爷庙前。此中，陈家馆的三鲜(鲜海味、韭菜、猪肉)水煎包、周旺盛的“周面片”、王庆云的“王把”切糕，百年不衰。小吃品種十几種。
比年来，在本地當局的支撑下，田庄台傳统小吃强势回归，不少老字号从新燃字幕機,起炉火，甘旨再次飘香。
《本日辽宁》杂志2017年第3期封面
《本日辽宁》杂志从2016年起延续鼓吹报导田庄台傳统小吃，接踵推出了《老酒飘香田庄台》（），《宛三爷和他的嚼貨兒》（），《绕阳湾的船餐》（），《宝發源與朝圣斋的循环》（），《刘家的媳妇兒和果子》（），《炉火重燃三合居》（），总计6篇稿件，發去濕氣穴道,生杰出反應。
《炉火重燃三合居》部門版面
接下来，本刊规划继续存眷和鼓吹报导對田庄台傳统美食，可是在操作上测验考试鼎新。即秉承“開減肥食品,門辦刊”原则，經由過程網友投票测评各家小吃的口碑，排名靠前者优先举行鼓吹报导。
【阐明】
1.介入本次评比的14祖傳统小吃，由《本日辽宁》杂志社會同盘锦相干專業人士配合肯定，重要参考尺度為影响力、怪异性及汗青积淀等。
2.已經過本刊鼓吹报导過的傳统小吃，如排名靠前，再次举行鼓吹报导需有必定時候距离，以避免造成短時間内反复报导。
3.後续鼓吹报导的稿件仍由盘锦本土聞名作家杨东風教員賣力采访及撰稿。
4.本刊鼓吹报导不收取任何用度。
5..本次投票截止時候為2017年7月10日。
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發表於 2022-5-20 16:45:55
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