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大师好，接待大师来到我的自媒體，我是美食作者美丽V山东，如今是春暖花開，万物苏醒時節，春季是一個發展的季候，也是孩子长個的黄金期，家长們在這個季候必定不克不及轻忽，要多给孩子吃一些養分食品，應季的菜和豆類，新颖的肉類，多弥补卵白质和钙质，如许孩子個子才能蹭蹭往上长。今天會采集春天简略适用菜譜，讓你在春天，為孩子吃菜不忧愁，今天举薦几道孩子爱吃的美食。
食材：毛豆1斤，冰糖2块，香叶2片，八角1個，桂皮1块，花椒1把，生抽、老抽、盐适當
做法：
一、在小時辰，卤水毛豆被小火伴們拿来當做小零食，是童年影象中最佳吃的零食。做法简略又好吃，只必要筹备少量香料便可以了，筹备香叶、八角、桂皮和花椒。
二、先将毛豆處置清洁，毛豆概况有很多的绒毛，先用盐水和小苏打處置清洁。把毛豆增強免疫力食品,倒入盆中，加1勺盐，1勺小苏打，浸泡5分钟，再洗濯清洁，沥干水份。
三、再将毛豆的两頭各剪開一個口兒，如许處置後的毛豆才會更入味。
四、 锅中倒入适當冷水，倒入八角、香叶、桂皮和花椒，加1勺老抽，2勺生抽，2块冰糖，大火煮開，再煮2分钟，把锅中香料的香气先炖煮出来。
五、再倒入毛豆，加1勺盐，盖上锅盖，煮開後转中小火，煮15分钟摆布，煮至焖干收汁，煮好的毛豆先别出锅，再焖上半小時，讓其更入味。
食材：黄瓜半根，胡萝卜半根，鸡蛋两個，木耳，蒜末
做法：1.木耳泡發洗净，胡萝卜、青瓜切成菱形片。
2. 起锅烧油，水開放入木耳焯水3分钟。
3.
起锅烧油，鸡蛋炒熟备用。
4. 從新起锅烧油，炒香蒜末，放胡萝卜炒至断生，放黄瓜木耳翻炒2分钟。再放入鸡蛋，加一勺生抽、一勺蚝油，翻炒平均便可。
筹备食材：大虾、鸡蛋、紫菜、香菜、食盐、胡椒粉、鸡精、香油
步调：
（1）大虾去虾壳虾線洗净剁成泥备用。
（2）调肉馅：碗中放入虾泥参加蛋液、食盐、胡椒粉、鸡精1勺、淀粉1勺搅拌平均备用。
（3）鸡蛋入锅中煎熟盛出切條，锅中開水挤入虾滑待虾滑浮起来参加鸡蛋饼和紫菜。
新谷酵素,（4）再参加食盐、胡椒粉、香油、香菜、鸡精调味便可，好喝又甘旨低脂低卡好喝不胖！
菠菜含有丰硕的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，铁等有利成份，被称生髮,為“養分榜样生”，含有大量的植物粗纤维，可促成肠道蠕，利于排便，帮忙消化，加速新陈代谢。
【质料】：菠菜，生抽，香油，痔瘡自療法,白糖，味精
【做法】：
1，把菠菜摘洗清洁，要多洗几遍，菠菜含泥量比力多。
2，锅中烧水，水開今後，把菠菜放入水中焯水後捞出，可去除草酸。
3，把菠菜過凉水，挤干水份，切小，放入碗中，倒入一勺生抽，一勺香油，一勺味精，一勺白糖，拌匀，压平，再倒扣在盘中便可。
韭黄就是遮光的韭菜，叶子嫩，色彩黄，養分丰硕，口感清新，味道怪异，富含粗纤维，可清算肠道。
【质料】：韭黄，鸡蛋
【做法】：
1，把韭黄摘洗清洁，切成段备用。
2，碗中打入两個鸡蛋搞乱。
3，锅里倒油，先放入鸡蛋液，微微定型今後，再翻炒成块，盛出备用。
4，锅里留油，放入韭黄翻炒，炒软今後，倒入鸡蛋合炒，加盐和味精调味便可。
西芹搭配核桃仁炒也是經典，不外，我在油炸核桃仁的時辰火大了，此外，核桃應當再切小點来炒。
详细做法以下：
一、先把生核桃仁用油炸熟，炸熟後的核桃仁出格酥脆焦香，以是，可以多炸點，没事吃两颗补补大脑也挺好的。
二、西芹洗净後斜切薄片。
叶子不要了，但叶子可以装起来做汤和做面片，臊子面，熬粥等之類的用。
三、油烧热，爆香蒜片，放入西芹翻炒。素菜都不消炒過久治療掉髮產品,，略微炒一下西芹即變绿，脆脆爽爽的口感本人最喜好。
四、先调入盐搅拌两下後再放核桃，出锅前還可放入几個枸杞便可。
食材：牛腱子肉，香菜，葱，大蒜，生姜，小米椒，花生碎，八角，花椒，桂皮，干辣椒，料酒，盐，老抽，蚝油，黄豆酱，甜面酱，料酒，盐，香油。
烹调建造步调：
一、牛腱子肉多浸泡几回，泡出血水，然後凉水入锅，放几片葱姜和料酒1勺去腥，烧開去浮沫，冲刷清洁捞出备用。
二、锅中放入牛腱子肉、葱、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒等香料、生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺、甜面酱1勺，料酒1勺，小半勺盐，倒入没過牛肉的热水烧開。
三、水開转小火盖盖慢炖1小時，筷子可以轻松揭穿便可（不要炖過久了，否则口感欠好）浸泡一晚上後切薄片，大要1毫米厚度便可。
四、香菜洗濯清洁，切段；姜蒜切末；小米椒切小圈备用。
五、盆中放入切好的牛肉片、香菜段、小米椒、蒜末、花生碎、生抽、香油、香菜、蚝油、料酒、盐拌均便可。
食材：
海带半张(泡發好)、洋葱半個、五花肉150g、青椒半個、红椒半個、盐适當、酱油适當、蚝油适當、胡椒粉1匙、水淀粉适當
步调：
一、海带泡發後切成條，五花肉切片，洋葱、青红椒切块，再筹备适當的水淀粉。
2. 热锅，放入五花肉煎出油脂，買的五花肉有點肥，不需再放油了。
3. 出洋葱炒出香味。
4. 倒入海带翻炒。
5. 放入盐、酱油、蚝油翻炒入味，再放适當的水盖盖焖2分钟。
6. 開盖後放入青红椒。
7. 倒入水淀粉，大火收汁。
8. 最後放點胡椒粉拌匀便可。
食材：青椒、油、糖、醋、生抽、盐、蒜
做法：
一、将尖椒洗净，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。若是尖椒较长，可以對半切開。若是比力小，可以在概况轻轻齐截些小口，如许比力入味。
二、大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。
三、平底锅中放入油，中小火加至四五成热。将擦干水分的青椒放在锅中。必要時時翻面并用锅铲轻按青椒，使尖椒每面都能受热平均煎成皋比，盛出待用。
螞蟻藥,四、热锅凉油，放入蒜末煸香。倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾。把煎好的青椒倒入锅中，翻匀入味。待汤汁浓稠時可出锅。
质料：猪大肠；蚝油；生抽；糖；八角、桂皮、香叶、草果，橘皮；盐
做法：
一、猪肠用面粉和盐抓洗清洁，飞水。捞出。放入清洁的锅中，锅中放水、八角、桂皮、香叶、草果，橘皮等香料，開仗煨至八成熟。
二、另起锅卤，用料有蚝油、生抽、糖，可加點水。软烂，表皮金黄時拿出。
三、放在烤盘上，烤至表皮比力干爽。如表皮太黏糊可略冲刷下再烤。斜刀切段装盘。
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發表於 2023-11-2 16:59:12
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