苍蝇头——经典台湾家常菜,美味又下饭!

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肉末蒜苔蒜末葱末小米椒料酒一勺白糖一勺生抽一勺淀粉一勺老抽适当盐适当鸡精少量

苍蝇头（经典台湾家常菜）的做法電感器,

肉末腌制：一勺料酒、一勺糖、一勺淀粉、一勺生抽，用筷子搅拌平均腌制十分钟以上。

蒜苔洗净切成1-2cm大的小粒备用。

锅内倒入少量油，热锅凉油放入肉末翻炒倒入老抽调色盛出备用。

锅内倒入新油，爆香蒜末葱末（这几天胃口痛没有放辣子，来几个小米椒更下饭），蒜苔倒入翻炒不消加水，蒜苔轻易出水份放入食盐翻炒，倒入肉末继续翻炒，放入少许鸡精便可。

超等下饭我敢说可以完胜“一茶一坐”餐厅，老公最爱的菜能吃好几碗米饭呢，大师尝尝吧！^_^

小贴士

记得老抽调色哦，色彩深看起来有食欲呢！

可以加豆豉来炒哦！