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食材清单：小鸡一只、食光旧事有机香菇、葱姜蒜、鸡精、酱油、盐、料酒、八角、茴香、花椒粒、胡椒粒等。
步调：
一、小鸡洗净，切块备用，香菇洗净备用；
二、葱姜蒜洗净，切块备用；
三、八角、茴香、花椒粒、胡椒粒等筹备好；
四、把鸡块放入锅中，参加料酒、葱姜蒜，水烧開，捞出白沫；
五、捞出鸡块，锅中從新加水，把鸡块、葱姜蒜、八角、茴香、花椒粒、胡椒粒放入；
六、水開後，再烧30分钟，参加食光旧事小香菇；
七、待到熬得差未几的時辰，可以参加盐、鸡精、酱油等调味品；
八、暖暖的鸡汤就出锅了。
Tips：若是時候丰裕的话，可以多放些水，多熬一會，最少要熬1個小時以上，炖到鸡肉酥软。
清蒸巴鲨鱼
食材清单：巴鲨鱼400克摆布、蒸鱼豆豉适當、盐、料酒、蒜末、姜丝、香菜、葱。
步调：
一、巴鲨鱼解冻；
二、姜洗净切丝，香菜切碎、葱切丝；
三、巴鲨鱼放入盘中，放入蒜末、盐、料酒，把姜丝平均撒在巴鲨鱼上；
四、倒入豆豉油，没過巴鲨鱼；
五、放入锅中蒸15-20分钟；
六、出锅撒上香菜、葱丝。
清蒸巴鲨鱼的特色就是味道鲜美，很原汁原味！
香煎巴鲨鱼
食材清单：巴鲨鱼一片，盐适當、料酒1勺，黑胡椒、生抽一勺、蚝油1勺、蒜末。
步调：
一、备好食材；
二、巴鲨鱼切块加蒜末；
三、参加料酒，生抽，蚝油，淀粉、黑胡椒粉；
四、拌匀腌制30分钟；
五、锅中参加油，放入鱼块，煎至两面金黄；
六、盛出便可食用。
兰州牛肉拉面
食材清单：牛上脑、面條、白萝卜、青菜、蒜苗、香菜、料包、八角、桂皮、姜、小茴香、辣椒段、花椒、香叶、盐、生抽、白胡椒粉。
一、牛肉洗净切块，冷水入锅，烧開後捞出；
二、香料包：辣椒4個，生姜4片、香叶2片、八角1個、花椒一小撮、小茴香一撮；
三、料包、牛肉加水放入高压锅，清炖30分钟；
四、青菜萝卜香菜蒜苗洗净备用；
五、萝卜切片放入锅中焯熟；
六、辣椒油：辣椒面、白芝麻、十三香、少量白糖、盐，分三次参加热油；
七、烧開水煮面，碗中参加食光旧事有机酱油，白胡椒粉，盐；
八、面條捞出放入碗中，参加清蒸的牛肉汤和牛肉块，参加辣椒油，香菜蒜苗白萝卜等配菜；
红豆包
食材清单：面粉、酵母粉、白糖、红小豆、红糖。
步调：
一、面粉参加酵母，加温水和成絮状；
二、揉成面團等面團發酵；
三、在等面發的時候，把红小豆放入電饭煲，加水和红糖蒸熟；
四、将發好的面團分成小剂子，擀成圆面片；
五、将蒸熟的红小豆捣成豆沙；
六、将豆沙馅放入面皮，封口，捏成圆球；
七、所有面剂子包好後，再發酵一下子；
八、锅中放入凉水，将發好的豆沙包放锅中蒸20分钟；
九、香甜的豆沙包便可以出锅了。
沙锅米線
食材清单：米線、油菜、鸡蛋、五香卤豆干、豆腐皮、榨菜、五花肉、花生米、香葱、鸡汤、食盐、香油、白胡椒粉、鸡精、大料、葱姜蒜。
一、所有食材备好；
二、青菜洗净焯水，鸡蛋煮熟對半切；
三、五花肉切片，豆干、豆腐皮、花生米油炸，豆腐皮切丝；
四、榨菜切丁；
五、锅中放入少量食用油，放入五花肉；
六、鸡肉切块過水焯5成熟；
七、沙锅中放入鸡块、大料、葱姜蒜；
八、汤熬好後，捞出大料、葱姜蒜等；
九、放入米線、配菜，加盐、鸡精、胡椒粉；
十、關火，撒上葱花。
蒸洋槐花
食材清单：洋槐花、面粉、食光旧事有机酱油、盐、食用油、蒜、鸡精、香油。
一、筹备好所有食材；
二、洋槐花洗净，晾干水份；
三、锅中放入蒸布或隔油纸；
四、将晾干的洋槐花放入盆中，撒上面粉，拌匀，至洋槐花粒粒分明；
五、放入蒸布或油纸上，開仗；
六、起頭建造蒜汁，蒜捣成蒜泥，参加盐、鸡精、酱油、水、香油，拌匀；
七、槐花蒸熟倒入盆中，参加少许盐；
八、炒锅放油，待油滚烫，起锅倒入已蒸熟的洋槐花；
九、洋槐花拌着蒜汁便可以開吃了。
Tips：
一、在蒸槐花的進程中，開锅加面粉搅拌一下，包管各個部門的槐花都能蒸熟；
二、可以把蒜汁一次性全数倒入蒸好的槐花中，也能够零丁盛放洋槐花和蒜汁食用。
三、不要采摘挨近马路邊上的洋槐花，采摘時必定要看清晰可否采摘，采摘時必定要注重平安，不要爬树。
銀耳莲子羹
食材清单：銀耳一朵、红枣10来個、莲子20個摆布、冰糖6-8粒。
步调：
一、备好所有食材；
二、木耳提早泡發，红枣用水浸泡，莲子洗濯清洁；
三、泡好的銀耳去根，撕成小块；
四、锅中参加水，参加红枣和莲子；
五、熬出胶後再参加冰糖；
六、出锅時可以参加少量枸杞或木樨来晋升口感；
Tips
一、銀耳要提早泡發，撕碎，越碎越好；
二、冰糖不要放太早，将近出锅的時辰再放；
三、可以添加其他有香味的食材一块兒熬持久液,制，味道會更好。
在銀耳莲子羹這道汤羹中，選對銀耳相當首要，食光旧事有机低脂銀耳，肉厚慎密，人工剪脚、嫩滑爽口、光彩天然。
食用技能：
泡透:銀耳在煮汤前冷水浸泡2小時或温水浸泡1小時以上，熬煮的水
要一次加够，切勿半途加水
煮透:炖煮時尽可能撕碎或剪碎，越碎越轻易出胶，熬的時候越长，越轻易出胶，先大火煮開，再调小火渐渐煮至銀耳羹變得浓稠，沙锅炖煮结果更佳。
麻辣小龙虾
食材清单：小龙虾1.5-2斤、300毫升的啤酒一罐、50克暖锅底料、豆瓣酱2勺、2根葱、蒜一頭、姜8-10片、八角2個、桂皮2片、香叶3片、花椒一小把、食光旧事干辣椒1把、盐一勺、白糖一勺、鸡精一勺、生抽2勺、蚝油1勺。
一、把鲜活的小龙虾洗净，放水里，加盐浸泡15分钟；
二、用刷子刷清洁小龙虾的肚子；
三、去掉虾尾虾線，再用净水洗几遍；
四、所有食材备好，蒜、辣椒切段，生姜切片，大葱切段；治療灰指甲藥,
五、锅中参加食用油，差未几没太小龙虾，油热放入小龙虾；
六、炸至龙虾變红，捞出控油；
七、锅中参加3勺油，下葱姜蒜，炒出香味；
八、再下入暖锅底料、豆瓣酱，干便秘酵素,辣椒、花椒、八角、香叶等；
九、倒入小龙虾，翻炒平均，加盐、白糖、鸡精、蚝油等；
十、参加啤酒，大火焖15分钟；
十一、大火收汁，出锅便可。
麻辣茶树菇鸡块
食材清单：鸡一只、食光旧事茶树菇150克、料酒1勺、蚝油一勺、盐适當、大蒜2瓣、姜2片、八角1個、香叶2片、红辣椒6-8個、冰糖4克、小葱2根、熟芝麻2克。
一、所有食材备好；
二、茶树菇提早泡發；
三、鸡洗净，切小块，過開水煮5分钟，捞出再洗净；
四、锅中参加油，参加香叶、八角、辣椒、蒜姜；
五、参加鸡块翻炒；
六、参加料酒、蚝油、酱油；
七、参加水，没過鸡块；
八、参加茶树菇；
九、大火烧開，转小火慢炖35分钟；
十、最後大火收汁，撒上葱花、除腳臭肥皂,芝麻。
肉桂苹果派
食材清单：
派馅
苹果300克、细沙糖50克、柠檬汁5ml、盐1.25ml、食光旧事肉桂粉1.25ml、黄油10克、玉米淀粉10克、水20克；
派皮
黄油60克、低筋面粉150克、细沙糖15克、水50克。
步调：
一、掏出黄油，参加面粉，细沙糖；
二、用手把黄油和低粉交融；
三、少许屡次的参加水，揉成滑腻面團，放入冰箱冷藏一個小時；
四、苹果去皮去核切小块
五、锅中参加黄油，把苹果块放入锅中翻炒；
六、参加细沙糖，小火慢煮，直到苹果變软；
七、碗中参加10克淀粉+20克的水勾芡，倒入锅中，翻炒至苹果馅變得浓稠；
八、關火，参加柠檬汁、盐、肉桂粉；，翻炒平均，出锅备用；
九、将面團分成巨细两份，将大的面團擀成薄皮铺在派盘上，使其紧挨着派盘，用叉子在派皮上插上小洞；
十、放上馅料；
十一、将小面團擀成薄皮，切成條，交错铺在派盘上，刷上蛋液；
1二、烤箱200度，25分钟。
西蓝花炒虾仁
食材清单：西蓝花半颗、大虾12個、大葱一段、蒜3瓣、盐适當、食光三七粉,旧事有机酱油2勺、蚝油1勺、食用油3大勺。
一、西蓝花洗净，控水，掰成小颗；
二、大虾洗净，去皮，去頭，去虾線，也能够将虾仁從中心切開，更易入味；
三、葱切丝，蒜拍碎；
四、锅中参加食用油，放入葱丝、蒜碎，炒香；
五、放入虾仁，虾仁變色，捞出；
六、锅中放入油，待油热放入西蓝花；
七、西蓝花炒至8成熟，放入虾仁，翻炒平均；
八、参加盐、食光旧事有机酱油、蚝油等调味品； |
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發表於 2023-11-2 16:20:54
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