美味的台湾卤肉饭,好吃易做快来学习一下吧!

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食材：五花肉

配料：红葱头、香葱、大蒜、沙糖、酱油、五香粉、胡椒粉、香干、鸡蛋

这里先先容一下食材，豆干和鸡蛋都是配菜，红葱头是必定要筹备好的，不克不及用洋葱取代，由于红葱头的味道更足，五花肉的话要筹备略微肥一点的，太瘦了就没那末嫩。

建造步调：

一、起首处置食材，红葱头洗净切碎，香葱大蒜洗净切碎，香干切片、鸡蛋煮成水煮蛋备用。将筹备好的五花肉洗净切成条，锅中参加少许油烧热，将五花肉放入锅中翻炒，将五花肉内部的猪肉尽可能地煸炒出来，如许的话制品就不会太油腻，并且炒出来的猪油又香又下饭，这里炒猪油的话可以不放油，放油的话就放一丢丢就行了，刚炒的时辰会出水，可是不要猜疑，要有耐烦，开吃角子老虎機,小火渐渐煸炒就会有油冒出来，不要开大火，轻易炒焦。

二、猪油炒出来后参加红葱头翻炒，炒香后参加适当的沙糖，将沙糖炒化后还要略微炒一下子，如许做是为了将糖炒出焦糖的婚前徵信,香味，同时给肉上糖色，炒好糖色后就顺着锅边淋入适当的酱油，炒出酱油的香味以后参加适当的开水，然后参加适当的胡椒粉、五香粉NPB即時,和食盐调味。

三、参加调料后，煮三至五分钟使调料煮化，然后将整锅食材都转移到高压锅，盖上盖子炖煮半个小时摆布，或用平凡的煮锅开小火渐渐煮一个半小时，若是是高压锅就在煮以前将切好的香干和去皮的水煮蛋放入，若是是平凡的煮锅就在煮好前半小时放入配菜就行了，平凡的煮锅在煮的时辰大师要注重不要让水烧干了，最后煮好后就将卤肉伴着肉汤淋在白米饭上就行了！