台湾六大美味小吃_新闻图片_中国台湾网

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鼎边锉

很多人到基隆，都想一尝鼎边锉的口胃。日本NHK独家专访，特意来基隆拍照专辑其建造进程。鼎边锉是福州小吃，在福州人家里这算是家常小吃。内里有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜，内容丰硕，是尺度的汤好料多。但是这只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片称之“鼎边锉”。“锉”是台语，为爬滚的腳底按摩墊,意思。其建造是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作降血脂藥,叫锉，所成白白一片，就是鼎边锉。鼎边锉以邢家所做最为着名。