台灣美食:瑞里嘻香糖记 古味吸引饕客

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中新网1月9日电 据台灣《中國時报》报导，每到冬季，台灣嘉义县瑞里山区熬煮香糖的浓烈芬芳味四溢，小学童av線上看,和邻里闻香所致，愉快捏起刚起锅的热乎呼香糖一把塞到嘴里，松脆香甜的怪异滋味烙印在内心，是瑞里人最光鲜的影象，赖美春、陈建民佳耦@承%1ry妹妹%继@古法建造，吸引饕客回味，不测开启茶产外新奇迹。

瑞里媳妇赖美春回忆刚嫁到海拔上公里的瑞里時，有一天不由得好奇，偷打开婆婆橱柜里的糖罐，开初沾一點试试味道，从7M棒球比分,未吃过香糖的她越吃越“顺口”，不知觉竟吃掉泰半，担忧被发明赶快粉饰后放归去，因难忘好滋味，遂向师长教师寻问香糖何来。

陈建民暗示，早年交通未便，农民吃食有限，台灣日治期间本地人就在农地种甘蔗，冬日压汁熬煮成“糖”寄存，是家中极贵重食物，只有中暑時，才能添一點下肚消暑。

数年前瑞里成长参观民宿業，本地除茶产外，有别他地味道的香糖成為賣點之一，旅客吃上瘾后十传百，需求量愈来愈大，而冬日古厝前大鼎熬糖也吸引旅客围观。

但要熬煮出香甜的糖可不像旅客看到这麼舒服，電感器,农民得在天未亮時出門削甘蔗，再捆回家压汁，最后倒入大鼎里，一壁節制火侯、一壁人工搅拌渐渐熬煮，感受水份蒸散至汁液粘稠時才起锅。分歧市道市情上切成整洁小方块，為让水气彻底蒸散以利保留，还得频频翻搅，凡是要到深夜才收工。

因市场反响极佳，二人比年建立本身的品牌“嘻香糖记”，另推出姜糖口胃，陈建民暗示，历来没想过老一辈的零食竟成為这一代的奇迹，现有吃不完的糖，赖美春高兴能将香糖分享给更多人。