台灣毒淀粉風波席卷小吃業 珍珠奶茶销售量大受影响

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【慧聪食物工業網】珍珠奶茶、甜不辣、粉圆、板条、鸡排……這些台灣經典美食，近日因台灣“毒淀粉”風浪愈演愈烈而深陷“染毒”疑云，台灣食物平安也面對继2011年“塑化剂”事務後的最大危機。
“毒淀粉”事務被踢爆源自本年3月間，台灣嘉义县查询拜访站接获揭發称，在食品中發明含顺丁烯二酸的有毒淀粉。跟着全台開展彻查，“毒淀粉”事務雪球越滚越大。
顺丁烯二酸别名马来酸酐，是工業原料，参加淀粉後可增长食品的弹性、黏性及外参觀亮度，但會對人體肾脏造成极大毁伤。
台灣林口长庚病院临床毒物科主任林杰梁说，一片鸡排上凡是會有快要200克的酥炸粉，若是酥炸粉里有“毒淀粉”，一位體重60千克的成年人，一年桃園叫小姐,只要吃下20片鸡排，便可能造成不孕或影响肾脏功效。
經查抄，含有“毒淀粉”的不乏一些名小吃，如基隆庙口夜市的百大哥店“天一香肉羹顺”。台灣出口至新加坡的11項淀粉成品也被验出含顺丁烯二酸，包含知名的阿甘绿茶、台南上智關庙面、伯思美的珍珠粉圆等。
截至26日，台灣各地卫生局封存问题淀粉跨越200吨。稽察职员暗示，50千克顺丁烯二酸能调制出6000千克润饰淀粉，產量至關大，生怕已流向下流的夜市、小吃摊档。
台灣人喜好用“Q”来形容食品爽滑劲道，“毒淀粉”事務一暴光，公众不由谈“Q”色变，台灣颇负盛名的小吃更面對紧张信赖危機。台灣高雄知名小吃黑轮大王在被查出進货来历含“毒淀粉”後，已临時關門破產。
台灣珍珠奶茶年發發發老虎機,產值高达1000多亿元（新台币，下同，约合203亿人民币），而珍珠奶茶的“珍珠”恰是用淀粉制成。记者访问台北陌头多家饮料店時得悉，由于“毒淀粉”闹得人心惶惑，這几天珍珠奶茶贩賣量大受影响。