《舌尖2》開播评價两极 “口水與泪水”齐飞

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網易文娱4月22日报导 据南宁晚报  4月18日晚，暌违两年的《舌尖上的中國》第二季在觀众的等待中拉開大幕。一以贯之的讲解词、認识的配乐、行云流水般的旁白和画面，都讓《舌尖2》保持了上一季的精巧和讲求。而比拟于上一季，人文情怀越發升華乡愁成為出力衬着的主题，對此有觀众直呼“震動魂魄”，口水和泪水齐飞。但也有觀众認為，此举有重人文轻美食之嫌，感情和主题的先行不免难免過于决心。

浓烈乡愁成衬着主题

两年前《舌尖上的中國》的呈現，史我前例地提高了觀众對记载片的旁觀热忱，几多遊子邊流口水邊忖量故乡的味道，又有几多吃貨的减肥大计宣布停業，大三更饿得捶胸顿足出街寻食……而《舌尖》也激發了南北吃貨在“吃甚麼”、“若何吃”等方面的大會商，使中國連绵几千年的美食文化从新被人们审阅。這也讓很多觀众起頭信赖，中國有能力建造出可以與BBC比肩的精巧建造。

4月18日晚上，《舌尖上的中國2》在觀众的一片等待声中拉開帷幕，一向气概的讲解词、認识的配乐、如行云流水的旁白與画面、浓浓的人文情怀，都讓觀众倍感亲热。首期節目以《脚步》為标题，横跨广漠區域讲述了各地住民為了食材而未曾停下的脚步，西到西藏林芝的采蜜人，东光临沂的面香村子和东海携妻劳作的渔夫，北到秦岭的麦客和陕西的茕居白叟，南到贵州的留守兒童和福建的華侨白叟……浓浓的乡愁被出力衬着。節目還思虑了剧变中國的布景下，大呆板文明對农夫傳统劳作方法的打击，陕西的麦客成為古老文明最後的苦守者。

赞

情面震動魂魄

“《舌尖2》開篇仿佛一個味觉定位體系，一頭锁定了千里以外的异地，另外一頭则永久牵着影象深处的故里。”“从人起頭，叙事起兴，入眼觀感，入心感情，美食成為布景，震動魂魄。”“深夜看這個差點看哭了，那份属于中區塊鏈遊戲2022,國人俭朴的情面味兒，才是中國最贵重的甘旨。”“實在看完以後印象最深的不是各类甘旨，而是情面。喜好舌尖，赏识美食只是一部門，更多的是還能看到這广漠的中國，看到分gs娛樂城,歧地域人们的糊口。真正感動人的永久都不是虚张蚊蟲止癢液,声势的词采，而是平凡老苍生最普通的糊口，這才是真正记载片應當有的模样。”看完首播，很多網友為《舌尖2》中满满的人文關切而點赞。

西藏林芝的小哥哥，為了给上高中的弟弟攒足膏火，跑到大山深处發掘药材，又為了全家能喝上甜美适口的酥油蜂蜜，花3個小時在我任何庇护辦法的环境下，爬上十层楼高的大树，寻觅新颖的蜂蜜；陕西秦岭的老奶奶在灶膛上扯着裤带面，犹如家人般招待着劳作事後的麦客……當觀众為各地的美食馋涎欲滴的同時，也為節目中弥漫的浓浓交谊所冲動，大喊這是“口水”與“泪水”齐飞。

弹

轻美食重人文

除稠密的人文情怀，显現各地的美食天然是《舌尖》的首要使命。酥油蜂蜜、蜂蜜鳗鱼、蜜制酒心冰激凌、麻辣腊肠、烟熏腊肉、乐山嫩豆花、蓝田裤带面、红烧望潮、清炖跳跳鱼、煎饼卷大葱、丝娃娃、烤鸭卷饼、食饼筒、牛冻春、雷山鱼酱、鱼酱炖稻花鱼、萝卜饭……在支撑4K的F55摄像機的拍摄下，高去疣藥膏，清加浅景深的镜頭气概被完善显現，使這些美食仿如有了灵性，不竭地刺激着遊子的味蕾。

不外，也有網友感觉，《舌尖2》有些過于轻美食重人文，感情的衬着有點過了頭，“整體不错，可是感觉故事略鹊巢鸠占，對食品的描寫太慌忙了，讓人来不及领會食品的夸姣就奔向下一站。”“看了《舌尖上的中國》第二季，感受有點乱，有點杂，支線有點多……電影中表露出的冲動遠弘遠于美食的界说，讲的是舌尖上的美食，看到的更可能是平常人苦苦奔走劳作的冲動。”另有網友認為，《舌尖2》的一些画面和编排有些主题先行，不免难免過于决心，“编得像走下层，形在乎我存，主题以外經受了太多强加的信息和主觀設計，画面够好，剪辑節拍太快。”(李利文)

幕後暴光

邊拍美食邊吃泡面

《舌尖》引發烧潮後，“讓本身故乡的美食呈現在《舌尖2》，成為了热點事。也是以，《舌尖2》启動以来，总导演陈晓卿的微博私信就被塞爆了：“天天能接到三十多個自荐的，至多時有一百多個。”但究竟上，這些美食在陈晓卿看来大多没有份量：“好比有人會说‘我想你们来拍一下咱们的山药粉，出格好吃。’但它缺乏了一個支持的工具，我拿甚麼来讲它？它暗地里有甚麼故事可拍？”

《舌尖2》中所触及300多種美食，是颠末几個月筛選出来的。“在分集主题肯定後，咱们就兵分七路，去各地调研了。”调研事我大小，包含每種食品的前因後果，相干的人物故事，乃至是它所属村落的特质，主人公小院几點钟光芒最佳。《心傳》分集导演陈磊流露，為了拍一種面条，调研進程延续了泰半年，“在南邊一向找不到符合的故事，厥後到西北才找到。”

“一邊事情，一邊吃美食。”這是觀众想象中“舌尖肩頸酸痛,团队”的事情状况。但究竟上，對一些主創来讲，不少美食他们本身都没享遭到過原味。“常常是拍完才能吃上一口，而當時已冷掉，或是拍摄工具吃剩的。”《脚步》分集导演李勇奉告记者。在他這一集里，不少拍摄工具是展轉在天下各地，為获得食材而辛苦的人们，“為赶拍摄進度，不少時辰都没時候用饭，只能和泡面相伴。”

對《秘境》的导演刘硕和费佑明来讲，能吃到嘴的美食更非拍摄中的常见物，“這一集主如果讲一些藏匿在山野之間的美食，不少時辰都是對着原始食材拍。”拍鸡菌的時辰，镜頭更是對着白蚁窝的，天然不成能“邊拍邊吃”。