關于巧克力 你想知道的都在這里

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作為浪漫與甜美的代名词，巧克力愈来愈遭到人們的溺爱。可是，關于巧克力減肥零食, ，你真正领會几多呢？

黑巧克力。圖/人民網

巧克力有哪些品类？

巧克力因此可可脂、可可液块、可可粉等為重要原料制成的固态或半固态食物。市场上售賣的巧克力一般分為三個品类：黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。

黑巧克力多為棕褐色或棕玄色，其成份中可可含量较高，糖分较少，以是會有浓烈的可可香味，比拟其他巧克力而言，养分價值也更高。牛奶巧克力在黑巧克力的根本上增加了牛奶成份，光彩略淡，一般呈棕色或浅棕色。白巧克力，顾名思义，即白色的巧克力，其成份中不含可可粉，仅含可可脂與牛奶，含糖量较高，故甜度也高。

值得一提的是，另有一種代可可脂巧克力，它經常“滥竽充数”，藏身于自然可可脂巧克力群体中。不少人都觉得代可可脂也是可可脂的一種，却不知，一個“代”字隐藏玄機。代可可脂实际上是一类能敏捷融化的人造硬脂，由植物油加工理療按摩槍,而成。据新華網报导，我國《巧克力與巧克力成品》國度尺度划定，代可可脂含量跨越5%就不克不及叫做巧克力，只能称為代可可脂巧克力或代可可脂懶人減肥法,巧克力成品，產物包装上也必需注明朝可可脂含量。如许一来，诡计坑骗消费者的无良商家再也不克不及钻法令的空子了。

巧克力吃多了會胖吗？

不少人都對巧克力存在误會，認為巧克力热量高，吃了不但對身体欠好，還會长胖。這對巧克力来讲，真是莫大的冤枉。

究竟上，巧克力的养分價值很高。可可豆中含有的多酚具备抗氧化感化，能庇护人体血汗管。此外，食用巧克力另有助于减缓压力、保健牙齿、改良血虚，乃至還可以節制糖尿病、防癌、抗癌……以是，吃适當的巧克力對人体来讲，益处多多。

可是，代可可脂巧克力含有大量反式脂肪酸，据《科技日报》报导，反式脂肪酸對人体最坏、最直接的影响就是會升高 LDL-C（俗称“坏胆固醇屏東借款，”），增长患血汗管体系疾病的危害。以是，大師在采頭皮按摩治療脫髮,辦巧克力時，必定要對代可可脂巧克力提高警戒。

怎麼筛選巧克力？

据扬子晚报报导，想要吃上優良的巧克力，得先學會這两招：

一是要细心察看產物的外观，注重產物的配料、產地、出產日期及保質期等。一般而言，優良巧克力外观精巧、圖案完备，吃到嘴里也是细腻平均、進口即化。反之，劣質巧克力不但“颜值”不敷，“口感”還差，進口难融。

二是看清配料表中的可可脂含量。可可脂含量的凹凸不但能决议巧克力“含金量”的几多，還能决议巧克力养分價值的凹凸。可可脂含量越高，代表巧克力的質量也越高。以是，為了身体康健，建议大師尽可能采辦可可脂含量在50%以上的巧克力。（顾玲玉）