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大师好，接待大师来到我的美食自媒體，我是美食范畴創作者美丽V山东：“專注美食，讓糊口更有味。”今天為大师带来了几道家常美食的做法，這几道美食也是深受大师的喜好，并且是很常見的几道美食。每天用平凡的食材，做出最甘旨的餐食。同時也但愿今天的美食可以或许给你带来一成天的快活。
食材
鸡胸肉，盐，水淀粉，青椒，葱姜末，豆瓣辣酱，酱油，醋，糖
做法
一、鸡肉切块，加水淀粉用手抓匀，放盐、油腌15分。
二、锅烧热，小火炒香葱姜和豆瓣辣酱，炒出红油。
三、转大火，加鸡丁，快速翻炒，後加酱油，醋和糖。
四、炒到鸡丁變硬，出锅参加青椒快，略微翻動關火。
材 料：牛里脊肉300g、 生菜2棵、鸡蛋清1個、干辣椒8個、花椒10粒、大葱1段、姜1小块、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱20g、生抽15m、料酒15ml、白糖3g、 鸡精2g、花椒粉少量、水淀粉15ml、净水适當
做 法
一、将牛里脊肉洗净後切成薄片，放入碗中，用料酒、盐、鸡蛋清、水淀粉搅拌平均後腌制15分钟；
二、生菜洗濯清洁，干辣椒切成两段，大蒜和姜切片，葱切小段；
三、锅中倒入少许油，油热後放入生菜炒软，加盐调味盛出放入深一些的碗里垫底；
四、锅中再倒入适當油，放入姜片、蒜片和葱段，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油後参加净水，大火烧開後，参加生抽、白糖、鸡精、盐搅匀，放入腌好的牛肉片，煮熟後将牛肉捞出，放在生菜上面；
五、在牛肉上撒上少量的花椒粉，再烧少许的热油，最後淋在牛肉上便可。
食材：鸡爪400g生抽15ml、老抽5g糖5g花椒1g、料酒适當郫县豆瓣酱30g、姜1小块兒蒜3-4瓣、小米辣按照小我口胃热水500ml
做法
1.鸡爪剪去指甲，剁成两半。入冷水，倒入适當的料酒，煮沸後将鸡爪捞出。
2.锅里放10ml摆布的油，放入姜蒜花椒炒出香味，下鸡爪煸炒到概况微微金黄。
3.放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，倒入糖、生抽、老抽、热水，盖锅盖将鸡爪炖到软糯（约半小時），開锅盖大火收汁，临出锅放入小米辣。
质料：豆腐1块、猪肉100克、油盐适當、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、郫县豆瓣酱1汤勺、酱油1汤勺、料酒1汤勺、料酒1汤勺
做法：
1.将豆腐切成小块，将猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
2.锅加水烧開，参加少量盐，下入豆腐焯水5-6分钟，将豆腐捞出控水待用
3.锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，再下入郫县豆瓣酱小火炒出红油
4.下入肉末翻炒平均，淋入料酒、酱油，参加花椒粉，再参加半碗水，烧開
5.真人百家樂，下入豆腐煮5-6分钟烧制入味，到時候後，淋入适當水淀粉勾芡，待汤汁黏稠，關火盛出便可
质料：草鱼、豆腐、葱、姜、蒜、盐、開水
做法：一、将處置好的草鱼洗净，切成块，葱切成葱花，姜和蒜切成片，豆腐切成块。
二、锅中参加适當油，油烧热後，放入葱、姜、蒜，爆出香味。
三、放入鱼块，小火煎至两面金黄。
四、倒入适當的開水，大火烧開後，转小火，撇去浮沫，焖煮30分钟，直到锅內汤汁變白。
五、参加适當盐，倒入豆腐，大火烧開，转小火焖煮5分钟。
六、撒上葱花，便可。
材 料：
茄子150g，胡萝卜200g，玉米250g，马铃薯100g，红椒50g，盐5g，黑胡椒2g ，椰子油20g
做 法：
一、原料全数洗清洁。
二、茄子、胡萝卜切成1cm厚的片，红椒、马铃薯切成和胡萝卜一样巨细的块，玉米切小段。
三、茄子片、胡萝卜片、红椒块、马铃薯块参加盐腌10分钟。
四、把茄子片、胡萝卜片、红椒块、马積木玩具,铃薯块、玉米段串在竹签上，刷上熔化的椰子油。
五、烤箱预热後200℃烤35分钟，中心刷几回椰子油，出炉後撒上黑胡椒粉便可。
食材：排骨500g，西红柿250g，蚝汽機車借款,油1大勺，料酒1小勺，生抽1小勺，胡椒粉半勺，八角3枚，食用油适當，水适當
做法：
1.排骨切小段洗净备用；西红柿洗净，放入热水降三高保健品,中滚一下子，然後捞樹林當舖，出去皮切块；
2.排骨洗净後用蚝油、胡椒粉、料酒、生粉平均搅拌後腌制4小時摆布；
3.锅中放适當的油，然後将腌制好的排骨放進锅中煎，煎至两面泛黄後捞出备用；
4.将一半量的番茄、煎好的排骨和八角放進汤锅中，加開水没過食材，然後把腌制排骨的汤汁一同倒入锅中，大火烧開後，小火慢炖1小時；
食材：小排、姜、料酒、生抽、老抽、淀粉、醋、糖、盐、熟白芝麻
做法：
一、排骨洗净，锅里放水，放排骨加几片姜一块兒煮開，捞出血沫，捞出排骨洗净
二、用一汤勺料酒，一汤勺生抽，一大勺淀粉，抓均腌制20分钟
三、热锅下油，油温到達必定水平下排骨，煎至焦黄捞出备用
四、锅里留油，放一勺糖、生抽、老抽、醋、料酒、炒至浓稠倒入煎好的排骨
五、大火煮開後转小火渐渐讓它炖至入味，待汤汁快收干時，開大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀便可
质料：
圆白菜、粉丝、盐、酱油、糖
做法：
一、将粉丝放入冷水中，提早泡好，圆白菜切成块。
二、锅中参加适當油，油烧热後，下入圆白菜，翻炒至断生。
三、参加粉丝和适當水，将粉丝炒熟。
四、调入适當盐、糖、酱油翻炒平均便可。
【质料】青椒300克、蒜4瓣、植物油1勺、食盐3克、白沙糖5克、醋1茶匙、生抽半茶匙
【详细做法】
1.将青椒洗濯清洁，晾干水份，切去頭尾，剖開去籽去筋，大蒜切片
2.调好酱汁：盐1克、糖5克、生抽半茶匙、香醋1茶匙
3.全数青椒煎成皋比，下大蒜片
4.到大蒜微黄，炒出香味時将调好的酱汁倒入锅中，當即盖上锅盖约焖半分钟
5.汤汁根基收干時，翻拌两下便可出锅
所需质料：包菜1/2棵、西红柿1個、尖椒1個、油盐适當、葱1段、大蒜2瓣、
做法步调：
1.筹备好所需质料，将包菜叶子剥開，投洗清洁，沥清水分，買包菜時，筛選包菜至關坚固健壮，放在手上颇有份量，外面的叶片呈绿色而且有光泽。可是，春天的新颖卷心菜一般包得有一些疏松，要選擇水灵且 柔嫩的那種。
2.再将包菜切成條或丝均可以。
3.将西红柿切成丁，尖椒切成丝，葱切葱花，大蒜切片。
4.锅加油烧热，下入葱花，蒜片爆香，再下入包菜丝大火煸炒，将包菜炒至稍變软。
5.下入西红柿丁翻炒，翻炒1-2分钟。
6.下入尖椒丝，盐煸炒，将尖椒丝煸炒至色彩變深，關火，盛出装盘便可。
食材：猪前肘1個，红葡萄酒100克，木樨酱25克，葱段、姜片、精盐、胡椒粉、花椒、八角、香叶、嫩糖色、白糖、味精、高汤、湿淀粉、色拉油各适當。
做法步调：
一、猪前肘去骨後漂洗清洁，同花椒、八角、香叶一块兒放入高压锅中压约15分钟，掏出猪肘改刀成3厘米見方的块；
二、净锅上火，放油少量，下入葱段、姜片煸香，掺入适當高汤，调入嫩糖色、红葡萄酒、胡椒粉、白糖、味精等，放入肘肉块，以大火烧開後撇净浮沫，再改用小火烧至肉块烂且汤汁略顯浓稠時，勾入少量芡汁；
三、放入木樨酱翻匀，出锅装盘便可食用。
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發表於 2023-11-2 16:15:27
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