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大师好，接待大师来到我的美食自媒體，我是美食范畴創作者美丽V山东：“專注美食，讓糊口更有味。”今天為大师带来了几道家常美食的做法，這几道美食也是深受大师的喜好，并且是很常見的几道美食。每天用平凡的食材，做出最甘旨的餐食。同時也但愿今天的美食可以或许给你带来一成天的快活。
做法
1：杀好的草鸡洗净，沥干水
2：鸡肉斩成小块，葱頭和生姜去皮洗净，拍扁切丝，拌入鸡肉中
3：干冬菇洗净浸泡软
4：冬菇挤干水份，切成條，放入盆中，调入盐、酱油、料酒、淀粉、食用油搅拌平均，腌制20分钟摆布
5：放入蒸锅中的蒸架上
6：遮上锅盖，強光頭燈推薦,隔水大火蒸20分钟
7：掏出撒點葱花拌匀便可
食材：马铃薯2個、猪肉末、老抽、生抽、蚝油、鸡精、淀粉、料酒、蒜末、葱花。
步调：
1.马铃薯去皮切丁，放入净水中洗濯两遍，洗去淀粉捞出，沥干水分备用。
2.调酱汁：碗里加1勺老抽，3勺生抽，1勺蚝油，半勺鸡精，1勺淀粉 ，半碗净水搅拌平均备用。
3.锅中加油，油热下士豆中小火慢煎，炒至士豆焦黄色熟透盛出备用。
4.锅里加油，下肉末小火炒散，加1勺料酒，加蒜末炒香，下马铃薯，快速翻炒平均，倒入调好的酱汁，炒至汤汁黏稠，撒上葱花便可。
小结：這道菜超等下饭马铃薯香肉香味，直接倒在饭上吃。
食材：五花肉，青椒，蒜苗，洋葱，葱姜蒜
步调：
1.洋葱，青椒，蒜苗，蒜切好备用。
2.五花肉冷水下锅，加2勺料酒，姜片，葱，花椒煮20分钟捞出，切薄片备用。
3.锅里放油，倒入肉片煎出两面金黄盛出备用。
4.锅里留油爆香葱蒜，倒入肉片翻炒，放1勺老干妈，1勺生抽，1勺耗油，半勺老抽，小半勺白糖，半勺鸡精翻炒平均。
5.倒洋葱青椒翻炒几下，在放入蒜苗翻炒至断生便可。
小结:老干妈可以换成郫县豆瓣酱，這道菜百吃不厌，超等下饭。
食材:猪蹄450克
调味料:泡椒、青椒、红椒各40克，味精、盐各5克，香油8克，花椒油15克，鲜汤适當。
做法
一、青红椒洗净，切圈
二、猪蹄洗净，然後放入滚水中举行焯水除去血水，捞出控干水份，然後入蒸笼大火蒸30分钟至熟，掏出改刀成块，装入盘中。
三、起锅放入鲜汤，参加青红椒圈⭕、味精、盐调味，放入泡椒、香油、花椒油烧開，淋在猪蹄上便可。
质料：茄子500克；如下全数是浓汁所需；香菜3棵；小葱1棵；蒜1頭；姜少量；盐适當；白糖适當；生抽适當；米醋适當；辣椒油适當；花椒面适當；红尖椒1個；麻油少量；鸡精少量
做法
一、颀长茄子洗清洁，切长條。放盘中入蒸锅旺火蒸熟，掏出晾凉。
二、或盖上保鲜膜或装微波炉碗中盖上盖送微波炉中，中高火5~8分钟，掏出晾凉。
三、香菜，小葱洗清洁，别離切成碎末。蒜剥皮，加一點姜，剁成姜蒜泥，红尖椒切圈。
四、生抽，米醋，白糖，花椒面，葱末，香菜末，辣椒油，麻油，姜蒜泥，红椒圈，盐和味精调匀成浓汁。
五、将浓汁平均地浇在已晾凉的茄块上，拌匀便可。
食材：蒜苔、瘦肉、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽、耗油、鸡粉、胡椒粉、料酒、辣酱
建造步调：
一、蒜苔摘洗清洁後切成段，瘦肉切成丝，参加适當的料酒、胡椒粉和生抽腌制十几分钟
二、锅中烧油，油热後放入葱姜蒜、干辣椒和辣酱炒出香味，然後参加腌制好的瘦肉炒至變色
三、接着放入蒜苔大火煸炒，调入适當的盐、生抽、耗油，炒至断生後调入鸡粉便可以出锅了
质料：海带、五花肉、葱、姜、蒜、香菜、干红椒、八角、花椒
做法：1. 葱姜蒜改刀處置；五花肉切片；海带洗净概况盐分，浸泡1小時，横断，卷成海带卷。
2. 热油锅，将五花肉放入煸香出油，放入葱姜蒜，煸香，海带卷放入锅中，添入没過海带的水，放入味极鲜、八角、花椒，大火烧開转小火焖制1個小時
3. 参加适當盐，淋入香油，放少量香菜，盛出，装潢红椒便可
质料：三黄鸡、芹菜、小葱、大蒜、老姜、八角、料酒、生抽、醋、红油
做法台灣運動彩券首頁，：
一、鸡洗清洁冷水整只下锅，参加姜片，料酒；
二、大火不盖，煮開後。關火。拿出鸡洗一下；
三、冷水從新下锅，放入八角，花椒粒，姜片，小葱，料酒。
四、煮大要5分钟。關火，浸泡40分钟；
五、肉好後，放入有加冰的凉白開。讓鸡肉更爽滑；
六、起頭调汁：生抽，一點醋，一點花椒粉（花椒油），白沙糖。切碎的蒜，生姜，切碎的小葱。调好淋在剁成块的鸡肉上；
食材：田舍土鸡1只，干豆豉，干辣椒，青椒，葱，姜，蚝油，老抽，料酒，淀粉，白糖，盐，食用油
做法：
1.鸡肉洗净後斩成小块，参加一小勺盐、两勺料酒、两勺老抽、几片葱、姜去腥，腌制20分钟摆布，可以静置于冰箱中，半途掏出翻面。最後将腌制好的鸡肉掏出，捡出葱、姜段不消，肉中参加适當淀粉抓匀备用。
2.炒锅中参加比日常平凡炒菜略多一點的油 加热後放進姜片、一大勺豆豉、干辣椒用慢火炒出香味。
3.待豆豉起頭出香味後，倒入以前腌制好的鸡肉，转成中火，渐渐炒至鸡肉變色、水份收干；半途参加两大勺蚝油、一勺白糖拌匀。
4.炒至鸡肉水份彻底收干，充實上色後，参加一小碗热水，没過鸡肉二分之一處便可，继续用中火将水煮開，直到渐渐收干為止，這個進程约莫10-15分钟，中心可以按照本身的口胃稍稍调味。
食材：鸡翅，口蘑、胡萝卜，葱、姜去除眼袋產品,、盐、味精、鲜汤、料酒、花生油各适當。
做法：
1.鸡翅切块；口蘑、葱、姜切片；胡萝卜去皮，切成小料花。
2.锅中添水烧開，放進口蘑、胡萝卜焯透，捞出。
3.炒锅注油烧热，放入葱姜炒香，参加料酒、鸡翅翻炒，添入汤、口蘑、盐烧烂，放入胡萝卜花，撒味精出锅便可。
主料：
三黄鸡，马铃薯，青红椒，洋葱
配料：大葱，姜，蒜，油，豆瓣酱，冰糖，傷疤藥膏，盐，鸡精，生抽，八角，花椒，香叶，草果，干辣椒，啤酒
建造步调：
1.将鸡剁成符合的块、马铃薯去皮切滚刀块、青椒洋葱切块
2.鸡肉凉水下锅，参加料酒和姜片，焯水备用。
3.锅中倒入油，油热後放八角、花椒、干辣椒、香叶、草果、葱、蒜、姜小火煸炒出香味。
四、将豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油。
五、将鸡块放入锅中翻炒，放入冰糖、生抽煸炒至上色。
六、将啤酒倒入锅中。大火烧開後转小火炖15-20分钟。
七、将马铃薯放入锅中炖10分钟，青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒平均，并起頭大火收汁
八、一小勺盐调味，然後再放入一小勺鸡精翻炒平均
质料：
猪肚、竹笋、淀粉、白酒、葱、生姜、大蒜、油、鸡精、白胡椒粉、醋、干橘皮、干辣椒
做法：
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1.猪肚洗濯清洁，锅內加水，冷水放猪肚，加干橘皮、姜片、干辣椒，煮開後再煮5分钟。
2.捞出猪肚，再次刮洗清洁，沥干备用。
3.锅內從新加水，水開後放猪肚、干橘皮、姜片，中火加盖把猪肚煮熟，捞起放凉。
4.猪肚斜刀片成片，姜蒜切片，葱切葱段。
5.處置好的竹笋片放盐水锅里再焯一下水，沥干备用。
6.炒锅內加适當油，油温6成热時下姜片和蒜片炒香。
7.再下肚片翻炒，待猪肚炒得有些略微卷曲以後，加笋片同炒。
8.加适當水，调入盐、白胡椒粉後，加盖中火焖煮15分钟。
9.烧到锅內還剩少许汤汁的時辰，调入少许湿淀粉，收干汤汁，撒入鸡精和葱段便可。
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發表於 2023-11-2 17:05:13
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