寻味葡萄牙 9種特色美食不容错過

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葡萄牙是使人憧憬的遊览胜地，美食各處。（编者供给）

葡萄牙有童话般的街景、绝美的海滩，夏日阳光丰裕，冬季不太严寒，是很多旅人心目中的度假胜地。

除美景，葡萄牙也是美食各處的國家，南北地域都有使人印象深入的摒挡。若是規划前去葡萄牙，你應當很想晓得本地有哪些必尝美食。如下先容9種特點美食，前7種由本地人票選上榜。

烤沙丁鱼

沿着海岸線寻觅美食，海鲜是最好選擇。烤沙丁鱼（Sardinha assada）是葡萄牙人爱好的传統食品，代價經濟實惠。炎天，在沿海地域，不管走到哪里，到處可以聞到烤沙丁鱼的味道。特别6月份的圣徒庆贺節時代，人們来到廣場上一邊手舞足蹈，一邊享用烤沙丁鱼等美食。

葡萄牙烤沙丁鱼搭配面包。（编者供给）

烤沙丁鱼作法简略。人們将抹上盐的新颖沙丁鱼放在火上烤，直到鱼皮略微烤焦，然後搭配土豆、烤辣椒或面包片享用。

葡萄牙传統海鲜炖饭。（编者供给）

海鲜炖饭

2011年，葡萄牙人票選出7大美食。适才先容的烤沙丁鱼是其一。發源于中部沿海地域的海鲜炖饭（Arroz de marisco）也入選了。热腾腾的炖饭由蛤蜊等贝類、虾和浓烈的香草及番茄汁建造。比起西班牙炖饭，它的汤汁更丰硕。

葡萄牙的炭烤乳猪。（编者供给）

葡萄牙烤乳猪搭配薯片。（编者供给）

烤乳猪

葡養髮產品,萄牙的特點烤乳猪（Leitão da Bairrada）也是知名美食。這道摒挡是将数周大的乳猪，用胡椒等香料腌制，然後用燃木渐渐烘烤至皮脆焦香。最好品味地址在拜拉达（Bairrada）地域。

葡萄牙米兰德拉蒜肠。（编者供给）

米兰德拉蒜肠

葡萄牙的腊肠種類繁多，但以米兰德拉蒜肠（Alheiras de Mirandela）最负盛名。传統的腊肠馅料由猪肉之外的肉類、面包、橄榄油和大蒜等构成。它們的服法包含油煎後搭配土豆和鸡蛋，也能够烧烤後搭配蔬菜。

葡萄牙羽衣甘蓝汤。（编者供给）

羽衣甘蓝汤

羽衣甘蓝汤（Caldo Verde）發源于葡萄牙北方地域。它的汤底是土豆、大蒜和洋葱，然後添加绿色的羽衣甘蓝，顶部放上煎過的辣腊肠（chouriço）。有時搭配玉米面包享用。

切開顶部的埃斯特雷拉山起司。（编者供给）

埃斯特雷拉山起司

埃斯特雷拉山起司（Queijo Serra da Estrela）利用埃斯特雷拉山區（Serra d止咳食物,a Estrela）的绵羊奶制成，奶质香醇。關于它的汗青記录，听说可以追溯至12世纪。按照陈化環境，奶酪的质地有半硬质的，也有的很是柔嫩可以用来涂抹面包片。

葡萄牙蛋挞店（Pastéis de Belém）出售的蛋挞。（编者供给）

蛋挞

提起葡萄牙美食，不少人會不谋而合的想到蛋挞。在葡萄牙到處均可以吃到蛋挞，但最聞名的蛋挞店坐落在里斯本。

据資料記录，葡萄牙最先的蛋挞配方出自修道院，從1873年起頭，里斯本贝伦區的烘焙店“Pastéis de Belém”起頭出售遵守该配方建造的蛋挞（Pastéis de Belém）九州真人輪盤,。

葡萄牙的特點三明治。（编者供给）

三明治

波尔圖（Porto）的热點三明治厨房水池過濾神器,（Francesinha）听说源于70年月，如今是旅客必尝的地標美食。有人称它是奢華版的程序三明治（croque monsieur）。由于在面包夹肉的三明治基底上，多加了三個使其富丽回身的步调——放上煎鸡蛋後用起司包裹一圈（起司中心挖洞露出蛋黄），接着浇上店家秘制的热呼乎酱汁。

當起司被热酱汁熔化构成起司瀑布，在三明治四周堆满薯條便可以上桌了。三明治搭配的肉類固然各餐廳有專属版本，但凡是會包含葡萄牙腊肠、火腿，牛排或烤肉等，十分丰厚。

葡萄牙的特點甜點软鸡蛋。（编者供给）

软鸡蛋

風景迷人的阿威罗（Aveiro）生產一種鸡蛋巨细的甘旨甜點——软鸡蛋（Ovos moles）。建造進程凡是由人工完成，必要先将熬成膏状的蛋黄和糖填入模具，按压定型後，再一個個修剪出外形。建造進程雷同意大利饺（Ravioli）。和蛋挞同样，软鸡蛋也来自修道院。